鸡肉汤面条怎么做好吃窍门

　　在日常生活中大家都喜欢吃面条，甚至有些人一日三餐都是面条，但若是长期单一的吃面条，对身体并不好，所以在煮面条的时候，最好加一些荤菜，一些素菜，荤素搭配对身体才好，荤菜可以选择鸡肉。鸡肉汤面条怎么做好吃窍门有哪些?

鸡肉汤面条怎么做好吃窍门

　　1.做法一：把鸡汤炖一个小时。鸡汤，把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些。将面捞出，再将鸡汤撒在面上，一碗香喷喷的鸡汤面就完工了。

　　2.做法二：把姜丝煸到微黄再加水，味道会很鲜。把熟鸡斩块。葱切段，姜切丝。锅中倒入适量的油，把姜丝煸香，煸到微黄然后倒入适量清水，烧开。然后加入鸡肉，煮2分钟。然后倒入面条，煮到熟，煮软，然后调味，把以上蚝油，盐适量的调味料加入锅里。然后撒上葱段即可。

　　3.把鸡煮熟用擀面杖打散。把打散的鸡胸肉撕成细丝。香菇切片、油菜撕开备用。锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油即可。

鸡肉的功效有哪些

　　1.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

　　2.鸡肝中铁质丰富，具有辅助补血作用，适合贫血者食用;维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳等，常在电脑前工作者宜适量食用;适量进食动物肝脏还可使皮肤红润，对皮肤美容具有重要意义。

　　3.鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。