面条怎么做好吃简单

　　面条属于一种碳水化合物，吃多了容易引起肥胖，所以无论是减肥期的人还是普通人，都不要过量食用，而且面条的营养是比较单一的，建议搭配其他食物一起吃，那么面条怎么做呢?面条怎么做好吃简单呢?一起来学习方法吧。

面条怎么做好吃简单

　　一、凉拌担担面

　　食材：面条500g、黑豆苗200g、肉炸酱适量、油酥花生适量、酱油适量、白糖适量、辣椒油适量、香醋适量、橄榄油适量、胡萝卜50g、黄瓜70g。

　　【做法】

　　1、 黄瓜和胡萝卜洗净备用，油酥花生用擀面杖擀碎备用，胡萝卜和黄瓜分别切丝备用。

　　2、烧开水，将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟，捞出放冷水里冰一下备用。

　　3、烧开水，将面煮熟，煮熟的面放入冷水里过冷，使面充满筋道口感。

　　4、沥干净水，放入大盘中，淋入橄榄油，用筷子甩面条，使面条均匀裹上油防止粘连，然后放入空调房冷存。

　　5、取大碗，放入白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油，喜欢吃蒜，可以加入一些蒜泥。

　　6、将放冷的面，码入碗中，然后加上整备好的蔬菜，浇上肉酱，最后，撒上花生碎，一碗担担面即制作完成。

　　二、本帮葱油拌面

　　1、食材

　　挂面，小葱100g，生抽10ml，食用油80ml，老抽50ml，糖30g(写的挺精准，实际还以个人口味增减)

　　2、做法步骤

　　(1).将小葱先洗干净，切掉葱白部分，我们这道面，不需要葱白。将绿叶部分切成长短。

　　(2).取碗，将生抽和老抽，糖混合到一起。

　　(3).取锅，烧热后，倒入油，小火将小葱长段煎到焦黄色。

　　(4).倒入混合调料，煮到气泡，关火。

　　(5).另取一个锅，烧水，然后把挂面放进去，煮熟后方到碗里。

　　(6).舀出两勺煎好的葱油汁，淋到碗里，搅拌均匀。

面条怎么做好吃

　　1、鸡丝拌面：鸡脯肉洗干净，用开水煮软，晾凉撕成丝;黄瓜洗干净擦丝，蒜瓣剁成蒜蓉待用;面条入沸水中焯熟即可，不要煮得太软;焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀至互不黏连;把凉面放入碗中，将鸡丝和黄瓜丝摆在上面;用少量冷开水把蒜蓉和辣椒油拌匀，浇到鸡丝凉面上，再撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用。

　　2、 西红柿鸡蛋拌面：西红柿洗净，放入开水中烫一下，然后用到轻轻划破，去皮切丁;鸡蛋打散，加少量香油、盐搅拌均匀;热油锅，关小火，倒入鸡蛋稍炒一下，然后倒入西红柿丁一起翻炒;加入小半碗水，适量盐转中小火焖煮一下;汤汁变粘稠时，加入少量鸡精调味;面条入沸水中焯熟，捞出装碗;将西红柿鸡蛋浇在面条上，再撒上葱花搅拌即可食用。

　　3、 炸酱面：食材：面条100g、油适量、绵白糖适量、黄豆酱适量、黄瓜适量、洋葱半个、猪肉丝适量、小葱1根。1、黄瓜去皮切丝，洋葱切小丁备用。2、烧一锅开水，下面条烫熟，热锅下油，下洋葱煸炒。3、炒到略有点焦黄，散发香味，加入肉丝一起翻炒，加入大酱，炒匀上色。4、加少许热水，炒成粘稠状，加适量白糖。5、烫熟的面滤干水装在碗里，浇上酱，摆上黄瓜丝即可。