香菇面条怎么做好吃

　　香菇是一种菌类食物，带有独特的香气，一般在炒菜、煲粥的时候加点香菇下去，那味道真的是让人垂涎欲滴，而且香菇中的微量元素比较多，含有多种对人体有益的营养，适量食用是很不错的，香菇面条怎么做好吃呢?

香菇面条怎么做好吃

　　做法一、需准备挂面、香菇、橄榄油、五香粉、盐、葱、姜、胡萝卜、紫甘蓝。香菇洗净，过水焯后反复洗净。香菇切块，胡萝卜、葱、姜、紫甘蓝洗净切丝。砂锅水开下入面条，煮好后过冷水捞出。砂锅加入橄榄油，放入五香粉、葱、姜、胡萝卜、紫甘蓝丝翻炒。加入香菇、面条翻炒。加入盐、胡椒粉、酱油翻炒均匀即可。

　　做法二、首先在锅加油烧热，下入姜末、蒜片炒香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，下入香菇末翻炒，把香菇的香味炒出来，下入黄豆酱翻炒均匀，炒出酱香味，淋入半碗水，加入十三香，辣椒粉、料酒，白糖，烧开，转小火熬制，将各种食材的香味充分融合在一起，期间要不停搅动，防止酱汁糊底，待水分熬制蒸发没时，关火，撒上芝麻拌匀，锅加水烧开，下入面条煮熟，再下入油菜烫一下，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，将面条和油菜放在碗中，放上两勺香菇肉末酱，吃时拌一下即可。

　　做法三、生菜去根掰开，放在淡盐水中浸泡十分钟以上。将香菇去掉根部，也同样用淡盐水浸泡10分钟。将洗净的香菇切成小丁，锅中放适量油，放入香菇丁翻炒，加入热水烧开，然后放蚝油、生抽、盐调味，转小火煮约5分钟左右。放入空心挂面，一直保持大火，用筷子划散挑动，使面条在锅中均匀受热。待面条煮至七成熟，把油菜放入。然后将锅中的香菇汤，连带着香菇粒一起倒入面条碗中，一碗香菇汤面就做好了!

香菇面条卤的做法

　　1、材料：香菇、面条、肉末、葱姜、酱油、料酒、盐糖、香油、淀粉

　　2、葱姜切末，香菇切丁

　　3、先爆香肉末，再放入葱姜末，这样葱姜味最香也不会糊锅

　　4、倒入料酒和酱油

　　5、炒匀后倒入香菇丁，翻炒至香菇丁变软并出香气

　　6、加入没过香菇的清水

　　7、加一勺盐，两勺糖

　　8、盖盖焖煮十分钟

　　9、最后倒入水淀粉勾芡，少许香油提亮增香

　　10、这样一碗鲜香的香菇丁卤就做好了

　　11、开水下面，加一勺盐，面条不发粘并且更劲道，开锅浇凉水再开锅就好了

　　12、搭配自己喜欢的小葱和辣椒油，浇上面卤，一拌，好吃又有营养。

　　香菇里边还有许多的微量元素，而且含有特别丰富的维生素，这些对于人体都是特别有好处的。尤其是对于皮肤，它可以让皮肤变得更加的白嫩。所以对于一些喜欢美的女性，可以经常吃一点香菇，从而让皮肤变得更加美丽。