家常面条卤子有几种

　　人们做的面条好不好吃，除了要看面条自身口感是否劲道，还要看看面条的卤子味道如何合格。人们做煮面条或者拌面条的时候，往往会用到肉末做卤子，再往肉末里面加入香菇，卤子一般就是喷香诱人的，除此之外家常面条卤子有几种呢？

家常面条卤子有几种

　　家常面条卤：准备充分干黄花菜、黑木耳和平菇，用温开水侵泡，泡好后用温开水清理几次，假如赶不及等还可以用沸水侵泡，提前准备肉沫，从切条，姜切小块，生鸡蛋打在碗里，搅拌。起锅烧油，油烧后放入肉沫，开火灾炒至肉沫色调皮肤变白，倒进适当生抽炒出香味，肉沫先炒后煮味儿非常好，煮能够将汤的味儿融进来，吃起來更为美味。

　　倒进沸水，水开后放进葱段和生姜片，再天赋加点八角，盖上盖子另外转到中文火煮20分钟上下。放入金针菜、黑木耳和平菇，加盐，再次用低火煮5分鐘，开启盖子，把锅中的葱、姜、八角取下来丢掉。放进淀粉勾芡，调至文火，把鸡蛋液按画圆形的方位打在卤上，鸡蛋汤出現能够熄火，水淀粉勾芡最好是浓一些，如果不浓浇在表面如同白汤，味儿和口味会少许多。沸水煮面条，煮好后放到碗里预留，在鲜面条上浇上卤就可以了。

　　三鲜打卤：提前准备生猪肉，切成片预留，平菇泡茶，平菇泡的水不必丢掉，留好，一会儿做卤的情况下天赋加点进来味儿非常的鲜，金针菜和黑木耳提前准备功能强大温小水泡，提前准备鲜虾和蚬子肉，清理干净，除掉无需的地区，加些米酒，腌渍一会，葱切段儿，生鸡蛋打撒，搅拌预留。起锅烧油，放进葱段进行爆香，放进小肉，待小肉小肉变为乳白色，放进酱油、生抽酱油。放进平菇、金针菜、黑木耳、鲜虾、蚬子肉，火灾煸炒。这时把泡香菇底端的水扔掉，留上面一部分，添加锅中，鲜香立刻能出去，加酱油、盐、味精、倒进沸水，恰好盖过食物就可以，盖上盖子，煮10分钟上下，待香气出去才好。

好吃的家常面条卤子

　　西红柿鸡蛋卤子 将鸡蛋炒熟出锅后，把西红柿切丁加入香葱入锅翻炒，然后加入鸡蛋，翻炒一会，加食盐、生抽、香油即可出锅，入锅喜欢吃香菜，可以加入香菜。盛如已经煮好的面条中，一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋捞面条就出锅了。

　　鸡丝香菇卤子 准备好香菇、黄花、木耳等食材，用水泡发，切成大小一样的长条形。我们准备两个煮好的鸡腿，用手撕成丝。将撕好的鸡丝加香葱一块翻炒，然后加入香菇、黄花、木耳炒两三分钟，我们一次放入盐、少许糖、老抽、生抽，然后加入水淀粉。撒上香菜，即可加入已经煮好的面条中。猪肉芹菜卤子。准备好猪肉，切成长条或者肉片，加入葱姜腌制一会，锅中放油，进行翻炒。芹菜洗净，切成段，然后加入翻炒的猪肉中，加水适量，然后加入老抽，生抽，醋，味精调味，水开即可倒入蒸好的面条中，拌匀，继续上锅蒸20分钟，一锅香气腾腾的卤面就做好了。