鱼肉泥怎么做给宝宝吃窍门

　　鱼肉是非常鲜美的食物，宝宝们在吃辅食之前肯定没有接触过这种鲜美的味道。那么我们给宝宝们准备鱼肉辅食的时候，应该注意什么呢?鱼肉泥怎么做给宝宝吃窍门，又有哪些呢?接下来我们就会给大家详细介绍下鱼肉泥和鱼肉丸子怎么做。

鱼肉泥怎么做给宝宝吃窍门

　　鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、锌、磷等,适当给宝宝喂食有好处。除了DIY肉泥外,妈妈也可以选择市面上的鱼类给宝宝做鱼肉泥吃。

　　不管是哪种鱼肉，其中的蛋白质含量都非常的丰富。研究发现，鱼肉中所含有的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此很容易被宝宝消化吸收。在鱼肉中的脂肪含量非常的少，大多数只有1%--4%，而且多为不饱和脂肪酸，这对宝宝发育健康也非常的有利，在鱼肉中还含有大量的维生素A、维生素d、维生素B1、尼克酸等营养物质，都是宝宝成长需要的营养素，所以给宝宝添加辅食鱼肉泥是非常不错的选择。

　　材料： 鲜鱼肉150克，豆腐75克，番茄酱、精盐、白糖各少许，豆油25克。 做法：

　　1、将洗净、剔骨、去皮的鱼用斜刀片切成鱼肉片。

　　2、将豆腐切成片待用。

　　3、油温六成热时，将鱼肉片放入炒勺内，箭至两面金黄色时，放入葱段、姜片、番茄酱、精盐、白糖及适量清水。

　　4、开锅后，放入豆腐片，用小火炖至鱼肉烂熟，汤快收干时离火。

　　5、盛出鱼肉(决不能有刺)，连同豆腐一起碾成泥状即可。

鱼丸怎么做

　　原材料：鲈鱼一条，鸡蛋清1个，盐2克，水30克，葱1段，姜1块

　　调味品：盐2克，黑胡椒粉1豆豆

　　作法：

　　1、鲈鱼清洗除去内脏器官后，切除剁椒鱼头，随后用刀贴紧鱼骨头，把鲈鱼片成2个大面积。

　　2、除掉鱼肉正中间的大刺及其周边的小刺，姜蒜切割成碎屑预留。

　　3、用刀从一侧刚开始，将鱼类切松，切的情况下排序密不可分一些，鱼片不必断开。

　　4、切完以后，用叉子一点点把鱼类刮下，刮完后鱼片丢掉无需。

　　5、涂好的鱼泥放进砧板上，用刀反复剁，一直剁到觉得鱼类一些黏性了，添加剁碎的姜蒜，再次剁，剁到鱼类和姜蒜彻底结合到一起时，一点点地往鱼泥里添加水(一共加30克)。

　　6、每加一次水，必须剁到鱼类与水彻底结合以后再加第二次，直至水所有加满。全部全过程大概要剁5分钟，剁到鱼泥一些粘刀，挑动一部分鱼泥时，能跟随刀起来一大块就可以了。

　　7、剁好的鱼泥里添加鸡蛋清，盐，白胡椒粉，顺着一个方位拌和，搅拌后再次分次添加20克水，一直搅拌到鱼类上劲头，觉得木筷搅拌时有摩擦阻力就可以了。

　　8、锅内烧开，水开后盛一些鱼类泥在手里，随后把鱼泥从下往上，从手掌处挤压，汤勺蘸一下冷水，把虾丸取下，放进锅中。

　　9、虾丸所有挤好后，用汤勺搅拌一下底锅，随后煮3分钟，煮到肉丸子都飘起后捞起来。

　　10、搞好的肉丸子能够 留一部分给孩子吃，剩余的放到薄膜袋里冷藏储存。