芒果怎么做好吃

　　芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为着名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。那么，芒果怎么做好吃呢?接下来我们一起来看看吧。

芒果怎么做好吃

　　1)多芒小丸子

　　原料：芒果、小汤圆、冰淇凌奶砖、牛奶

　　做法：

　　1。将小汤圆煮熟后捞起，放在冷水里备用;

　　2。芒果去皮，将果肉切丁;

　　3。拿出榨汁机，将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机，再倒入冰淇凌奶砖及牛奶;

　　4。将榨好的汁倒入杯中，在盖上一层冰淇淋奶砖;

　　5。再加入小汤圆、芒果丁，完工。

　　2)芒果糯米糍

　　原料：芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉

　　做法：

　　1。芒果去皮切丁，一半倒入榨汁机加清水榨汁，另一半果肉丁备用;

　　2。将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中，拌匀，再倒入橄榄油;

　　3。将芒果汁倒入碗中，一边倒一边搅拌;

　　4。搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉;

　　5。将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团;

　　6。将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团，完工。

　　3)芒果班戟

　　原料：芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油

　　做法：

　　1。芒果去皮，将果肉切成小块待用;

　　2。将鸡蛋打入盆中，加入约25g白砂糖、250ml牛奶，搅拌均匀;

　　3。筛入低筋面粉，轻轻拌匀，再加入融化的黄油，静置半小时;

　　4。将平底锅用小火加热，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出;

　　5。将冷藏后的淡奶油取出，摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用;

　　6。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油，再加入一块芒果肉，折叠成四方状，收口朝下，完工。

　　4)芒果西米露

　　原料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜

　　做法：

　　1。锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底);

　　2。芒果去皮去核切块;

　　3。大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子;焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水;

　　4。倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀;

　　5。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。

　　5)芒果布丁

　　原料：芒果、纯净水、冰糖、布丁粉

　　做法：

　　1。芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁;

　　2。奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化;

　　3。奶锅中沸腾时加入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀后小火煮1-2分钟;

　　4。煮好的布丁液过滤一遍，将搅拌好的芒果汁导入布丁液中;

　　5。最后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时。

芒果的保存方法

　　1、最新鲜的芒果制作成甜品，其次做菜，放置几天的芒果只能用来做酱汁;在东南亚，青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、盐或糖食用，别具风味。

　　2、将成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天。未成熟的芒果装进一个纸盒子中，然后放在厨房的角落里，这样可以保存十几天。

　　热带水果(包括芒果)是不宜放冰箱的，芒果要放在通风的地方，如果熟了就要尽快吃掉，不宜久放。芒果是最难保鲜的水果之一，不要把芒果放在温度过高或温度过低的地方，也不要让它受到重压。

　　芒果是热带水果，喜旱，最怕低温，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否则果皮就会变黑了，进口芒果的质量和味道都是不错的，及时吃掉、不能久藏。所以每次买芒果不宜过量，如果不能一次吃完，最好在购买时挑选一些稍青的芒果，让它在20-25℃的条件下自然成熟。

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