山药黑芝麻糊怎么做

　　山药是多年生草本植物，块根中含有丰富的淀粉和蛋白质，而黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素等营养成分，把这两食材做成糊吃，可以使营养得到有效吸收，那么山药黑芝麻糊怎么做？

山药黑芝麻糊怎么做

　　冬季主藏，宜养肾，日常饮食要多吃些黑色食物。山药黑芝麻糊，早餐喝的，山药虽不是黑色，但是补肾佳品，加焙香的黑芝麻打成糊，暖而香。

　　山药黑芝麻糊的基本特点：补脾益肾，健脑增智。功效：补脾益肾，健脑增智。用法：每日1次，每次1小碗。应用：适用于脾肾两虚引起的智力、记忆力减退者。青少年学生及脑力劳动者可常食。

　　山药黑芝麻糊的基本材料：粳米100克，黑芝麻、冰糖各50克，山药20克，鲜牛奶200克，玫瑰糖6克。制法：先将粳米淘洗干净，沥干水分后，用文火炒香，加牛奶、清水适量，与黑芝麻、山药拌匀后用小石磨磨细，滤出细浆待用。另将冰糖放入锅内，加水煮至溶化，然后加入磨好的细浆和玫瑰糖，搅拌煮沸成糊即可，黑芝麻倒在炒锅或平底锅里，小火焙香，用料理机打成粉，混合蒸熟的山药，加入开水，用料理机搅拌细腻。

　　专家提醒：1、削山药皮时可能会导致皮肤过敏，手痒痒的，戴副一次性的或者胶皮手套防护一下。2、这个一点糖都没加，吃甜的可以加糖一起打。

山药配芝麻补钙效果佳

　　很多人爱吃山药，因为山药富含钾，能够排除血液中的盐分，预防高血压，降低胆固醇。山药中所含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有助于消化。此外，山药中的多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，可以健脾补肺、固肾益精。

　　芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

　　一道美味营养的山药芝麻泥，正在生长发育的孩子吃了，有利于长个儿。需要补钙的中年人吃了，可以补钙，预防骨质疏松症。

　　山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充沛，因为芝麻里含有锌和硒，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增强新陈代谢。在疲劳时来一碗山药芝麻泥，可以帮助恢复体力。

　　您还可以在晚餐时，将山药芝麻泥作为主食，不但有助于促进食欲，而且想保持身材的女士们大可放心食用，因为山药脂肪含量低，多吃也不会发胖。

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