山药可以安胎吗

　　山药是一种较为常见的食材，有的人喜欢吃山药，但是却不一定知道山药的食用功效、吃了对身体有什么好处。山药可以安胎吗？孕妇吃山药有什么好处？下面我们就一起来了解一下山药这款食材吧。

山药可以安胎吗

　　孕妇食用山药对身体健康是有好处的，而且和其他食材搭配食用更有补血安胎的效果，下面就给大家介绍一款补血安胎山药乌鸡汤的做法：

　　补血安胎山药乌鸡汤

　　第1步将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出

　　第2步另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时

　　第3步再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可

　　烹饪技巧

　　（1）乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。

　　（2）鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。

　　（3）处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。

孕妇吃山药有什么好处

　　1、缓解便秘：山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用，同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

　　2、健脾益胃、助消化：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。

　　4、降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　5、滋肾益精：山药中的营养成分非常丰富，有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症。

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