荸荠荷兰豆炒木耳

　　食材：

　　荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。

　　工具：

　　削皮刀、炒锅

　　做法：

　　1、荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。

　　2、把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。

　　3、木耳洗干净，泡水备用。

　　4、炒锅倒油爆香葱姜，倒入荸荠翻炒片刻。

　　5、在加入木耳继续翻炒，加入糖和盐，加入蒸鱼豉油。

　　6、倒入荷兰豆和红椒继续翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。

　　功效：

　　荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，备孕前食用可以补充营养，孕期食用则可以缓解便秘，产妇食用有催乳的作用。