有的家庭炖肉或煲汤都使用砂锅，砂锅比普通锅煲的汤或炖的肉口感好，而且香味十足。尤其是像紫砂锅也被称做是保健锅，因为紫砂当中含有着人体所需要元素。那紫砂锅能煮粥吗？紫砂锅是熬、煮、炖、煲都适宜，如果家庭当中人少的话，就可利用紫砂锅来煮粥、熬汤等。
紫砂锅能煮粥吗
紫砂锅是新一代保健用锅，用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。因此说紫砂锅能煮粥，而且煮出的粥口感好，味道香滑。而且紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。
紫砂锅煮粥的方法：
原料：大米(可选择东北大米或泰国香米。东北大米黏性好;泰国大米则香。也可将两种大米混合煮，则黏性和香滑兼顾)
制作：1、大米洗净后，加入少许花生油搅拌，以使米粒不会粘在一起;2、将8倍于大米的水烧开;3、水开后，一边倒入大米一边搅拌，直到水开;4、煮两个半小时，不时用筷子沿锅壁搅拌，不让米粒沉底结底。
如果做咸的粥，可以先用适量的盐、味精、香油、鸡精、胡椒粉调味。如果是做瘦肉粥，则须加些姜丝以去肉腥;做皮蛋瘦肉粥则无须放姜丝，因为皮蛋能去腥。
紫砂对人体的四大益处
第一 、紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。
第二 、紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。
第三 、紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。
第四、 远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。因此，不难理解，为何一只小小的紫砂壶，通常售价可达数百元上千元，甚至数千元。