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喝牛奶的好处

牛奶是人所共知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激,因此服用牛奶对消化道溃疡,特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。

冰冻牛奶可使血管收缩,对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”,能使人体免受和减轻有毒物质的侵害,有刺激胃液分泌,增强胃肠消化的功能,最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。

另据报道,酸牛奶中的胆碱含量特别高,可以调节体内胆固醇的浓度,同时又因酸牛奶中含有乳清酸,它能抑制肝脏制造胆固醇,并能减少胆固醇在血管壁上的附着,从而使血中的总胆固醇含量降低。因此,患有心血管疾病的人,服用酸牛奶大有好处。

牛奶帮助有效睡眠,适合高压力人群。高考生、加班人群,可睡前一杯。脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群,高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。

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牛奶营养成分

组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比成人多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。

牛奶中的蛋白质便是全蛋白。牛奶中含有丰富的矿物质元素,包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子。此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用。

牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一。它不但含量高,而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。牛奶的营养价值很高,每100克牛奶里含有以下营养成分:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 54.00(大卡) 109.00(毫克) 73.00(毫克)
碳水化合物 3.40(克) 104.00(毫克) 维生素C 6.00(毫克)
37.20(毫克) 蛋白质 3.00(克) 11.00(毫克)
0.30(毫克) 1.94(微克) 维生素A 24.00(微克)
0.42(毫克) 烟酸 0.10(毫克) 脂肪 3.20(克)
0.03(毫克) 维生素B1 0.03(毫克) 维生素B2 0.14(毫克)
胆固醇 15.00(毫克) 维生素E 0.21(毫克) 0.02(毫克)

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相关专家解答

15个月宝宝对牛奶鸡蛋过敏,为了保证营养,有什么食物是可以替代鸡蛋的呢?孩子现在一直在喝羊奶。

对15个月幼儿来说,已能接受多样化食物。对鸡蛋过敏者,一定禁食鸡蛋及含鸡蛋食品。鸡蛋的营养可通过进食肉类、绿色蔬菜等获得。对牛奶过敏者,一定不要通过进食羊奶回避过敏,因牛奶和羊奶的交叉过敏高达92%。可换成水解牛奶配方或大豆配方。大豆配方适于6个月以上儿童。

崔玉涛家庭育儿 北京和睦家医院 儿科 儿科主任

孕妇喝牛奶对身体有什么好处?

钙是人体内含量最多的一种无机元素,有许多重要的生理功能,其主要参与骨骼和软组织的构成。牛奶不仅是优质蛋白的来源,而且是含钙丰富的食品。每100毫升牛奶含钙量达120毫克,并且人体对牛奶中钙的吸收率可达40%以上。育龄妇女每天补充钙元素2克左右效果最佳。在日常生活中,孕妇除了添加一定量的钙制品外,食补也是不可缺少的一部分,更年期妇女、老年妇女易患骨质疏松症。骨质疏松症的治疗应包括性激素替代疗法、抑制破骨细胞功能、补钙、日晒、体力劳动等。此时补钙也应首选喝牛奶。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

孕妇喝牛奶对宝宝有什么好处?

牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素的增加,让孕妈们保持心情愉悦,有效缓解孕期抑郁症。另外,牛奶中的铁、铜及维生素A有美容养颜的作用,孕妇多吃可令肌肤细滑亮泽。而其中的维生素能提高视力,促进胎儿视力的发育。此外, 牛奶中的钙能增强骨骼的生长,强健孕妇身体。睡前喝牛奶能有效催眠,缓解孕妇睡眠质量不佳的状况。综上所述,孕妇喝牛奶是很有益处的,不仅对自己身体很有好处,还能实现优生优育。多喝牛奶,让孕妈们越孕越美,更拥有一个健康聪明的宝宝。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

孕妇睡前喝牛奶有什么好处?

孕妇睡前喝牛奶有镇定催眠的作用:  因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,一些孕妈妈因为担心胎儿,而出现情绪紧张,故喝一些牛奶对孕妇来说能起到镇定安神的作用,有利于孕妈妈的休息和睡眠。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

孕妇喝牛奶到底有什么好处?

 1、切忌空腹喝牛奶,每天早晨的牛奶可以选择在早饭1小时后喝,这样,牛奶在胃中停留时间就会长一些,帮助人体慢慢吸收牛奶的营养。  2、晚上一杯牛奶,有催眠安神的作用。同样选择在饭后两小时后或选择在睡前一小时。这对睡眠不好的人来说是很有帮助的。  3、要保证牛奶的质量,确认是否过期。孕妇要特别留意,避免喝上过期牛奶。  4、喝牛奶,可以选择是冷饮还是热饮,可以根据个人的喜好以及肠胃的承受能力而定。  5、牛奶中富含的铁、铜和维生素A具有美容的功效,可使皮肤光滑。  6、牛奶可以提高视力、促进伤口愈合等功效,而其中的钙元素还可以增强骨骼的发育。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

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