花豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用的作用，它是它对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，因此也是人们非常喜爱的一种食物，常用来煲汤以及煲粥。

花豆炖乌鸡

食材：

主料：新鲜花豆、乌鸡、干香菇

辅料：盐、枸杞、桂圆、姜、料酒

做法：

1、把干香菇用热水泡泡，洗净切块。

2、花豆去壳洗净，把桂圆洗净，枸杞泡泡洗净，姜切片。

3、把乌鸡收拾干净洗净，切块。用开水焯烫，捞起。

4、煲里加乌鸡、姜片、桂圆、香菇、花豆料酒。

5、加水大火烧开，转小火炖1小时左右加枸杞、加盐。

6、再炖10左右即可。

小贴士：新鲜花豆直接可以炖，要是干花豆的提前泡泡再炖，还可以加一些大枣一起炖。

花豆黑米粥

材料：

主料：黑米200克，花豆100克；辅料：清水适量，白糖适量

做法：

1、先将花豆泡一会儿。再把花豆倒入高压锅。

2、黑米淘洗干净。把黑米倒入锅中。加入适量清水。

3、盖上锅盖接通电源设定时间15分钟左右。煮好后再保温5分钟左右即可。

小贴士：做粥之前一定要提前浸泡豆子或米，这样做的粥才更松软。 粥和水比例要掌握好，水不要太多盖过米即可，这样做的粥才更黏稠。