酸奶彩虹蛋糕做法

　　酸奶是孩子很喜欢吃的一种饮品，而且常吃酸奶还能促进肠道运动，预防便秘。酸奶的吃法有很多种，除了直接喝外，人们也很喜欢用来做蛋糕、水果沙拉等。现在，我们来看看酸奶彩虹蛋糕做法。

酸奶彩虹蛋糕做法

　　材料：酸奶150g，鸡蛋3个，低筋面粉50g，糖50g，玉米淀粉20g，各种色素3-5滴

　　做法：

　　1、酸奶150g里加3个蛋黄搅拌均匀，然后50g低筋面粉和20g玉米淀粉过筛放进去，

　　2、3个蛋清加50g糖打发

　　3、打发的蛋清和酸奶糊搅拌，分6个碗，我当时称了一下，总共600多克，带盆，所以第一个150g左右，第二个100g左右，然后第三个80，第四个60，第五个40，第六个20，还有剩下的就在均匀分给每个碗一些。

　　4、颜色，色素最多我是滴了3,4滴，粉色的1滴，中间颜色有2滴的。用筷子搅拌均匀，一定要把碗倾斜搅拌，这样颜色才会均匀，其实我的就没有搅匀，倒的时候发现还有黄色的糊没有染上颜色，一边倒还一边搅拌。

　　5、倒入模具，第一个颜色倒进模具，然后第二个颜色从中间慢慢到进去，然后第三个颜色也是从中间慢慢到，这个时候第二个颜色就会被第三个颜色挤开了，就是这样一个一个倒进去。只要从中间倒就可以，不用太在乎圆形。

　　6、牙签从外向内画，每画一个，都要拿纸擦干净，再画下一个。170度中层烤40分钟。

　　7、预热好的烤箱中下层，最上层加一个烤盘或烤架，覆盖一层锡纸，以免蛋糕颜色变焦。前三十分钟140度，后六十分钟130度，时间和温度请按自己的烤箱调整。

　　8、 取出后整个模具从高处垂直摔一二下，立即倒扣，变凉后脱模。

喝酸奶的好处

　　1、维护肠道菌群：在我们肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌，它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群，因此在平时多喝酸奶，其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

　　2、促进消化：有消化不良的人，在平时就可以适量喝酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。

　　3、防癌：在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效，从而达到防癌的功效。

　　4、防止便秘：很多人们都存在便秘的情况，而喝酸奶就可预防便秘。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，从而防止便秘。

　　5、提高人体免疫力：人们可以通过喝酸奶来提高免疫力，因为酸奶中含有乳酸菌，它可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

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