孕妇能吃油炸土豆片吗

　　孕妇能吃油炸土豆片吗？是可以适量吃一些的，炸土豆片含有丰富的营养价值，但是由于是油炸食物，热量比较高，孕妇多吃是很容易上火的，不利宝宝的健康成长。

孕妇能吃油炸土豆片吗

　　炸土豆片虽然是含有丰富的营养价值，但是毕竟是油炸食物，相对来说热量比较高，容易上火。因此，实在嘴馋的孕妈妈们也最好不能一次性吃太多哦，以免造成孕期上火，给孕期健康带来不利影响。

　　土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

　　土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

炸土豆片的食材如何挑选

　　1、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。

　　2、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。

　　3、如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。

　　4、如果发现土豆小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;土豆萎蔫变软，发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残土豆;有腐烂气味，有以上这些状况之一的，千万不能购买。

　　5、还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的;冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该扔掉。

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