铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。铜主要从日常饮食中摄入。世界卫生组织建议，为了维持健康，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜。孕妇和婴幼儿应加倍。缺铜会引起各种疾病，可以服用含铜补剂和药丸来加以补充。

铜在人体内含量约100～150mg，血清铜正常值100～120μg/dl，是人体中含量位居第二的必需微量元素。含铜的酶有酪氨酸酶、单胺氧化酶、超氧化酶、超氧化物歧化酶、血铜蓝蛋白等。铜对血红蛋白的形成起活化作用，促进铁的吸收和利用，在传递电子、弹性蛋白的合成、结缔组织的代谢、嘌呤代谢、磷脂及神经组织形成方面有重要意义。

铜与锌、铁等相同均为大脑神经递质的重要成分，如果摄取不足可致神经系统失调，大脑功能会发生障碍。铜缺乏将使脑细胞中的色素氧化酶减少，活力下降，从而出现记忆衰退、思维紊乱、反应迟钝，甚至步态不稳、运动失常等症状出现。

众所周知，铁是人体造血的重要原料，但铁元素要成为红血球中的一部分，必须依靠铜元素的帮忙。如果孕妇体内缺铜，血浆铜蓝蛋白的浓度势必降低，从而导致铁难以转化而诱发贫血症，过度贫血可引起头晕、眼花、胸闷等症状出现。

很少有人了解铜对健康的重要作用，所以对铜重视也不够。铜缺乏对身体会有一定影响，比较常见的症状为：全身营养不良、长时间腹泻、贫血、发育不良、痢疾、体温低、体重减轻、皮肤苍白、皮肤和毛发色素减少。有的患儿还出现皮疹、视觉反应迟钝、肌肉张力低下、骨质疏松等。

大多数在临床中表现出明显缺铜症状的都是少儿，尤其是那些出生时不足标准体重的。婴儿缺铜最明显的症状就是贫血(即使补充铁也无济于事)、骨骼畸形(如骨质疏松症和其他骨损伤也很普遍)，因此为宝宝补铜必须及早进行。

哺乳期铜摄入不足，会影响乳汁的质量，这对宝宝健康成长也会造成伤害。有些妈妈乳汁不足，会选用牛乳喂养宝宝，其实牛乳中铜含量较少，是不能满足宝宝营养摄取的，这会造成铜吸收不良，故易患铜缺乏症。

铜缺乏容易引起营养不良、贫血、中性白细胞减少症、中枢神经系统退化、骨骼缺陷、毛发褪色、免疫功能受损等症状，对哺乳期妈妈健康和宝宝成长都为不利。因此为了让宝宝更好的吸收营养，妈妈均衡饮食宝宝才能健康。