首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说
百科

美食百科 / 蔓越莓 / 蔓越莓饼干的做法

目录

蔓越莓饼干的做法

主材料:低筋面粉(115克)、全蛋液(15ML)、黄油(75克)。

辅料:糖粉(60克)、蔓越莓干 (35克)。

工具:打蛋器、电烤箱。

做法:

1、先将以上的材料准备好。黄油提前切片。蔓越莓干提前切碎。

2、将黄油软化,室温中软化10-20分钟,不要软化过度。天气冷的话,可以使用热水隔器皿加热,以使黄油软化。

3、软化之后,加入糖分,搅拌均匀,但是不需要打发。然后再加上1勺鸡蛋液,搅拌均匀。

4、倒入已经切碎了的蔓越莓干搅拌均匀,然后再导入已经称好的低筋面粉,搅拌均匀。

5、接着用手将其揉成面团。然后把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。

6、将冻好的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色即可。

注意:材料中的蔓越莓也可以用葡萄干或者樱桃干等代替;此外,饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。

查看详情

蔓越莓饼干怎么保存

自己做的蔓越莓饼干如果保存不当的话,很容易导致受潮,因此要重视保存。可将蔓越莓置于袋中,可在冰箱中冷藏保存二到三周;在不开封的情况下,则可在冷冻中贮存约九个月之久。如果家里有一些食品干燥剂的话,也可以放入一小包进去,有利于防潮。但还是建议现做现吃,或者少量做,不要一次做太多。

查看详情

蔓越莓饼干加奶不加糖可以吗

蔓越莓饼干时可以加奶,但是不能不加糖,建议加少量。因为缺少了糖,很多需要打发的过程都无法正常进行,做出来的饼干会影响外观和口感。如果没有糖粉的话,可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。

查看详情

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051