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美食百科 / 蔓越莓 / 蔓越莓的功效

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蔓越莓的介绍

蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。属于一种常绿灌木,直立或攀援,稀附生,高2--6米。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物,它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长,它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到110年才可结果。

新鲜的蔓越莓吃起来非常苦涩,蔓越莓的果实主要用来加工成果汁、果酱。如今,蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品。从1962年开始,火鸡加蔓越莓酱就已经是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料,更是美国人冰箱里的必备饮料。

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蔓越莓的营养价值

蔓越莓主要生长于寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,果肉和表皮均呈鲜红色,具有独特的酸甜口味,清新爽口。

蔓越莓果肉富含维生素C、花青素与生物类黄酮等,可以养颜美容,帮助体内环保,酸酸甜甜的口感,适合长期饮用。根据研究显示,蔓越莓的功效来自于一种独特的苯基过氧化物,具有类疫苗的功用,可唤醒免疫系统的力量,对于入侵的有害菌达到抑制的作用。

蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物前花青素,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件,可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。

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蔓越莓的功效

蔓越莓的营养成分极高,富含各种维生素和酸性物质,口味独特,不仅仅是日常饮食的好伙伴,也是保健、医疗食用的佳品。除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外,它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此对于人体健康有着多方面的益处,不愧是绿色健康养品。

1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题。蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果,富含抗氧化的多酚类物质,能抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

2、降低胃溃疡及胃癌的发生率。蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3、减少心血管老化病变。蔓越莓中含黄酮醇苷,可以预防动脉硬化,动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果,并能防止动脉受某些酶的影响而变窄,从而促进血液循环。

4、抗老化,预防老年痴呆。蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

5、养颜美容,维持肌肤年轻健康。蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪

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蔓越莓的适用人群

蔓越莓的营养成分极高,一般人均可食用,比如母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女。尤其适合患常见的泌尿道感染问题的妇女,蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质,能抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。此外,也十分适合患胃溃疡的患者或者老年人食用,因为蔓越莓能抑制细菌黏附在胃中,提供人体如抗生素般的保护能力;同时又能保护心血管健康,减少老化病,抗衰老,避免老年痴呆。

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相关专家解答

怀孕后想吃蔓越莓,孕妇能吃蔓越莓吗?

孕妇可以吃蔓越莓。

孕妇吃蔓越莓的好处:准妈妈在孕期的饮食要均衡。蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,含有大量的维生素、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,营养十分丰富。准妈妈在孕期应多吃新鲜的蔬果,蔓越莓的药用、营养、保健作用十分明显,对人体具有很多的保健作用,经常食用可以清除体内自由基,一直多种细菌生长和繁殖,预防妇女常见的泌尿道感染问题,降低胃溃疡及胃癌的发生率等作用。

孕妇吃蔓越莓需注意:准妈妈在吃蔓越莓的时候需要注意的就是新鲜与清洗干净。准妈妈在吃之前先用清水冲泡5-10分钟,然后将上面的残留的农药之类的冲洗掉。孕妇吃蔓越莓也要注意量,不宜一次性吃过多,尤其是在血糖不是很好的情况,建议还是少吃的好。

Lisa 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

swisse蔓越莓胶囊有妇科病的人经期可以吃吗?

你好,经期是可以适量服用蔓越莓胶囊的,一般不会对月经周期造成影响的。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

十个月的宝宝能吃蔓越莓干吗

10个月的孩子吃些蔓越莓干也是没事的,这个也是可吃的,不用担心这个问题

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

宝宝超重偏高,还需要补营养么?会不会越补越差了?

您好 宝宝生长发育正常的话,不用担心的,不需要额外的补充营养。注意适当给宝宝添加辅食,让宝宝锻炼肢体的功能就可以了。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

宝宝现在2周岁50天了,过敏体质,不吃饭一年多了,真担心宝宝越来越营养不良,请问有什么办法吗?

宝宝是过敏体质,那么在宝宝的饮食上就要多多注意,鱼、虾、蟹、鸡蛋等易致敏的食物都尽量别给宝宝吃,不然过敏之后,宝宝会很难受。宝宝不爱吃饭的时间比较长了,建议您带宝宝去医院查查微量元素,通常来说,小孩不爱吃饭的很大一部分原因是缺锌,可以口服葡萄糖酸锌和山麦健脾口服液试试。并且,平时妈妈在宝宝的饮食上要多花些心思,吸引宝宝饮食的兴趣,要多吃瓜果蔬菜,预防上火。

Andy 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

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