孕妇能吃香椿吗?孕妇是可以吃香椿的。孕妇吃些香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。
不过从香椿的性质上来看,香椿性凉,建议在怀孕早期尽量不要食用,因为怀孕初期胎儿不稳定,多吃性寒食物有导致流产的可能,而在中后期则无大碍。
很多妈妈都把香椿与食物搭配,这样不仅增加了食欲,也有效的吸收了更多的营养,一举两得。那香椿与什么结合好吃又营养呢?常见的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是首选,下面我们就具体看看做法是怎样的。
香椿炒鸡蛋
做法:
1、香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎。
2、鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均。
3、锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可。
香椿拌豆腐
做法:
1、香椿洗净去掉老梗,入沸水中焯熟,捞出沥干水分后,切碎。
2、豆腐切块,入沸水中焯熟,捞出沥干水分,用勺子压成豆腐泥。
3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。
4、用小慕丝模,先铺一层香椿碎,再铺一层豆腐泥,再一层香椿碎,一层豆腐泥,每铺一层都要轻轻压紧实。
5、最后轻轻将模子取出即可。
香椿鸡脯
做法:
1、鸡脯切成薄片,用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。
2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起,切成细末。
3、鸡蛋打散,加入香椿末打搅均匀。
4、鸡脯用厨房纸拭干水分。
5、先在干淀粉中拍匀,再在蛋液中滚一圈。
6、下6成热油锅慢炸,全部炸好后再复炸一遍成金黄色。
7、用厨房纸吸油,摆盘沾酱食用。
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相关专家解答
孕妇可以吃香椿。
孕妇吃香椿的好处:椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质,而且中医还认为香椿芽味苦性寒,具有清热解毒、健胃理气的功效。从香椿的营养成分及价值来看,孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。
孕妇吃香椿需注意:香椿芽来源要明确,确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒鸡蛋,如果喜欢凉拌豆腐吃,也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃,用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。做香椿饼吃的时候,要注意去除香椿较硬的茎,因为硬茎和面的时候会造成不便,当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。孕妇能吃香椿芽不假,但是凡事都不可贪多。香椿性寒,孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害,所以记得,香椿好吃,但不可贪多哦。
丁笑 太平洋亲子网 育儿频道 资深主编
孕妇可以吃香椿炒蛋,但要少吃。
孕妇吃香椿炒蛋的好处:香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质,孕妇吃香椿炒蛋会补充身体所需的维生素C。而且中医还认为香椿芽味苦性寒,具有清热解毒、健胃理气的功效。另外现代医学研究还证实,香椿具有养颜抗菌功效。
孕妇吃香椿需注意:孕妇做香椿炒鸡蛋时,要记得将香椿用水焯一下,并且尽量吃新鲜的、刚从树上摘下来的。因为香椿含有一定的亚硝酸盐,生长在树上的香椿,要硝酸盐含量不高,但一旦离开了树,亚硝酸盐含量会逐渐增加,所以从市场买的香椿经过了运输、存放,香椿里的亚硝酸盐含量已经比较高,直接吃不太安全。另外香椿性寒,所以孕妇不能多吃香椿炒鸡蛋。
思思may 太平洋亲子网 怀孕频道
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