香椿的做法
收藏很多妈妈都把香椿与食物搭配,这样不仅增加了食欲,也有效的吸收了更多的营养,一举两得。那香椿与什么结合好吃又营养呢?常见的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是首选,下面我们就具体看看做法是怎样的。
香椿炒鸡蛋
做法:
1、香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎。
2、鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均。
3、锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可。
香椿拌豆腐
做法:
1、香椿洗净去掉老梗,入沸水中焯熟,捞出沥干水分后,切碎。
2、豆腐切块,入沸水中焯熟,捞出沥干水分,用勺子压成豆腐泥。
3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。
4、用小慕丝模,先铺一层香椿碎,再铺一层豆腐泥,再一层香椿碎,一层豆腐泥,每铺一层都要轻轻压紧实。
5、最后轻轻将模子取出即可。
香椿鸡脯
做法:
1、鸡脯切成薄片,用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。
2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起,切成细末。
3、鸡蛋打散,加入香椿末打搅均匀。
4、鸡脯用厨房纸拭干水分。
5、先在干淀粉中拍匀,再在蛋液中滚一圈。
6、下6成热油锅慢炸,全部炸好后再复炸一遍成金黄色。
7、用厨房纸吸油,摆盘沾酱食用。
网友问答
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有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?
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