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孕妇能吃黄花鱼吗

孕妇是可以吃黄花鱼。但一次不要吃的太多。

黄花鱼营养丰富,蛋白质含量甚多,且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高。它肉质肥美,可以增加营养,防止衰老。鱼肉不仅可以预防心血管病,而且有利于神经系统发育。而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收,由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。

孕妇吃黄花鱼的好处:

1、黄花鱼也有助于孕妇补碘。

2、黄花鱼的营养价值非常高,吃了对胎儿大脑发育非常有好处。

4、黄花鱼营养成分丰富,蛋白质含量甚多,且含有维生素A、维生素B、磷、钙等。

5、黄花鱼有滋阴补阳之功,孕妇食用既能补血,又能使皮肤洁白细腻。

四种鱼孕妇不能吃:鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。这四种鱼的汞含量比较高,汞进入孕妇体内之后,可以破坏胎儿的中枢神经系统,影响胎儿的大脑发育。

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孕妇吃黄花鱼的注意事项

1、黄花鱼哮喘病过敏体质的孕妇应慎食。

2、不能与中药荆芥同食。

3、患外科疮疖的孕妇不宜进食。

4、荞麦面与黄鱼不宜同食,二者都是不易消化之物,可能引起消化不良。

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如何选购黄花鱼

优质黄花鱼

1.背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀,黄色自然,呈金黄色,有光泽,鳞片完整不易脱落。

2.眼球饱满突出,角膜透明,眼睛是黑而光亮的。

3.身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,鱼鳍为黄色或灰黄色,嘴唇为橘红色,肉质坚实,富有弹性,腮丝清晰。无异味。

劣质及有毒黄花鱼:

1.眼睛发白,价格低于正常价格,可能是变质的。

2.太黄的鱼可能是经过染色的。

3.用白色卫生纸擦拭鱼身,会留下明显黄色的一定是用其他鱼染色冒充的。

4.嘴和鳃周围也是黄色,嘴里有残留黄水的一定是染过色的。

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清蒸黄花鱼的做法

用料:黄花鱼一条;蒜三至四瓣;葱姜;小指椒两三个(可不加); 料酒一茶勺;盐适量;蒸鱼豉油两汤勺。

做法:

1、黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀;

2、蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟;

3、姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上;

4、蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2-3分钟取出,去掉葱姜;

5、葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上;

6、将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上,开吃。

功效:黄花鱼含有丰富的蛋白质微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

小贴士:大多数人都喜欢吃黄花鱼,因其肉质鲜、嫩、味美且刺少,无论是酱焖、红烧还是糖醋味的,味道都不错。但用它来清蒸,却往往怯手,因为有很难去除的腥味。这个问题所有清蒸鱼类都存在,而以海鱼为最,会影响鱼肉的鲜味的发挥和口感。其实,要想去除鱼腥味很容易,用蒜蓉进行提前腌制,不仅能去掉鱼腥,还可增加鱼肉自身的鲜味,一举两得。

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相关专家解答

彩虹雕鱼孕妇可以吃吗

您好,可以适当食用的。建议怀孕期间要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素和矿物质等,有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健,多休息,适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

被猫咬死了的鱼,把咬的地方扔掉了再煮了孕妇可以吃吗a

你好,根据你的描述,这种情况考虑是可以的,一般是没有影响的,注意煮熟一些就可以了,怀孕期间注意多休息,加强饮食营养,定期产检的。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

孕妇可以吃干目鱼鸭蛋鲜猪肉烧汤吗

孕期是可以吃干目鱼鸭蛋鲜猪肉烧汤的,孕期一般只要坚持的饮食就可以了,多吃新鲜的水果蔬菜以及瘦肉、鸡蛋等,实际上怀孕以后关键还是注意不要吃辛辣刺激的食物,不要饮酒,不要吃零食就可以了哈。其他的都没有关系。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

苦胆和鱼同煮了但是胆没破孕妇可以吃吗

根据您的的情况描述,这种情况一般是没有影响的,建议不必过于担心的,这个时候还是应该多补充高蛋白质类食物的,也是需要多吃蔬菜,水果的,一定要注意休息。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

被猫咬死了的鱼,把咬的地方扔掉了再煮了孕妇可以吃吗a

你好,根据你的描述,这种情况考虑是可以的,一般是没有影响的,注意煮熟一些就可以了,怀孕期间注意多休息,加强饮食营养,定期产检的。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

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