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黄花鱼是海鱼吗

黄花鱼是海鱼,且大小黄花鱼和带鱼并称中国三大海产。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海,平时栖息较深海区,4-6月向近海洄游、产卵,秋冬季节又向深海迁移;小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸,春季向沿岸洄游,产卵后分散在近海索饵,秋末返回深海,冬季于深海越冬。黄花鱼一般食性较杂,主要以鱼虾为食。

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海鱼的种类

河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。其实,严格说来,河鱼应该叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼多宝鱼等。

海鱼的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,且易于消化吸收。海鱼又叫咸水鱼,家庭常吃的品种有:

黄鱼——即黄花鱼,有大黄鱼。小黄鱼之别,肉质细嫩鲜美,肉多刺少,清蒸、红烧皆宜,名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。

带鱼——肉细刻少,头与内脏所占比例小,是经济类的大众品种,有鲜的和威的两种,前者味道更好,常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。

鲐鱼——又叫油筒鱼,肉质坚实,富营养,菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。

鳕鱼——蒜瓣肉,刺很少,市上有售去头去尾的冷冻品种,经济实惠,可红烧、干烧、家常熬等制法。

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相关专家解答

看广告说吃深海鱼油对预防小儿呼吸道疾病有作用,我想不看广告想看疗效。真的有效吗?

你好,深海鱼油是用于有缺钙症状服钙时,促进钙的吸收。对预防小儿呼吸道疾病用处不大。平时多给孩子饮水,防止便秘,多吃蔬菜水果,饮食要粗细搭配,合理搭配,多样化饮食,不同食物其营养素的含量不同,只有多样化饮食,才能让孩子摄入全面的营养,增强抵抗力。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

我从小就爱吃鱼,但是听父辈们说鱼吃多了会导致不孕不育。鱼肉是避孕的,真的有这个说法吗?

您好,根据您的情况,一般认为鱼肉含有叶酸、维生素B2等维生素,食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效,所以鱼肉对人体是有益的,不会导致不孕不育,除非食用了用避孕药饲养的鱼。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

小孩鱼能和皮皮虾能一起吃吗

你好,这两种食物之间没有相冲,是可以一起吃的,注意份量就可以。另外要注意的是,皮皮虾含有丰富的蛋白质,需要知道孩子有没有对海鲜类有过敏现象,如果会过敏,是不能吃的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

宝宝手足口病妈妈吃了金枪鱼还可以哺乳吗?

你好,最好还是不要给宝宝母乳了。可以让宝宝喝配方奶。鱼类等都会引起宝宝手足口病变得严重的,所以如果妈妈吃鱼了最好先不要给宝宝母乳。等过一段时间再母乳宝宝吧。同时,妈妈一定要护理好宝宝,一定要做好保护措施。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

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