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美食百科 / 蒲公英 / 蒲公英的功效与作用

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蒲公英的介绍

蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。4至5月开花前或刚开花时连根挖取,除将泥土、晒干。蒲公英根圆锥形,长3至7厘米,表面棕褐色。叶基生,多皱缩破碎,完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形,长圆状倒披针形或条形,长4至6至15至20厘米,宽0.3至1至2至3.5厘米,绿褐色,羽状分裂,下表面主脉明显,被蛛丝状毛或两面有毛,花茎1至数条,每条顶生头状花序,总苞片数层,花冠黄褐色,气微,味微苦。以叶多,色绿,根长者为佳。

蒲公英是当今多国新兴的野菜热的一种。植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质脂肪碳水化合物微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

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蒲公英的功效

蒲公英的功效:

1、清热解毒可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。

2、消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

蒲公英的作用:

1、抗菌:50%鲜草汁用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。

2、抗真菌:水浸液用试管稀释法,1:4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌,红色毛癣菌等有抑制作用。

3、抗肿瘤:蒲公英热水提取物30-40mg/kg腹腔注射,对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11-20天给药有抑瘤作用,对接种后的1-10天给药无效,其抗肿瘤作用类似香菇多糖,是通过免疫机制实现的。另外,本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。

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蒲公英的营养价值

1、蒲公英的药用价值:

蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载,它性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。

2、蒲公英的食疗价值:  

用于疔疮肿毒,乳痈,瘰疠,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎、胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染,虫蛇咬伤。

此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化,增食欲,治疗胃及十二指肠溃疡,还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。

3、蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

4、它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用。

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蒲公英的适用人群

蒲公英味苦、甘,性寒,归肝、胃、肾经,体轻降泄;具有清热解毒,散结消肿,除湿利尿的功效;蒲公英主治乳痈、肠痈诸疮肿毒,痄腮,瘰疬,风火赤眼,咽肿喉蛾,胃脘疼痛,泄泻痢疾,黄疸,小便淋痛,噎膈癌肿,蛇虫咬伤。

1、适宜人群:一般人群均可食用。

2、适宜咽喉疼痛者、肿毒者。 非实热症禁服。

3、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

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相关专家解答

怀孕四个月,感冒了可以吃蒲公英吗?

您好,普通感冒多数是由病毒感染引起的,主要表现为流涕、咽痛咽干等,属于自限性疾病,一般5-7天可以自愈,不需要用药治疗,注意多喝水,保证休息,并注意保暖即可。假如要进行药物治疗,建议在专科医生指导下规范应用。希望我的回答对你有所帮助。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

小孩上呼吸道感染能喝蒲公英颗粒吗?

蒲公英颗粒的功效是清热消炎,可以用于上呼吸道感染,急性扁桃体炎,疖肿。但是属风寒感冒咽痛者,症见恶寒发热、无汗、鼻流清涕者慎用,而且儿童必须在成人监护下使用。所以如果你家小孩确定是上呼吸道感染,那么是可以喝这个药的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

孩子两周了吃完蒲公英颗粒后吐

你好,考虑是药物刺激肠胃引起的。建议您不要随便给小孩服用。小孩身体不适,建议您带小孩去医院进行相关检查,明确情况,以便对症下药和治疗。祝小孩健康!

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

孩子两周了吃完蒲公英颗粒后吐了两次了

你好,根据您的描述,考虑是服用该药刺激肠胃引起的。以后不要随便给小孩吃药。小孩身体不适,建议您带小孩去医院进行相关检查,明确情况,以便对症下药和治疗。祝小孩健康!

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

1岁宝宝对蒲公英花过敏,脸上长小痘痘怎么办

你好,建议带孩子去皮肤科看下,宝宝皮肤比较柔嫩,抵抗力较差,所以用药要非常的注意,同时要保持局部清洁,避免感染。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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