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洋姜怎么腌好吃

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洋姜是可以腌制的,比较开胃,那么洋姜怎么腌好吃呢?

首先将洋姜洗净,捞出,沥干。用4%氢氧化钠在95℃下处理100秒~120秒去皮,用水冲洗二三次备用。再用0.3%~0.4%稀盐酸溶液在室温下浸泡30分钟护色。用8%的盐水,并在盐水中按比例加入0.1%的酒、2%白砂糖,4%干红辣椒,0.1%香料,再加入20%的乳酸菌培养混合液或陈泡水接种配制泡菜盐水。

将原料洋姜装入泡菜坛内,离坛口5厘米~10厘米时,用竹片卡住坛口,洋姜泡制一周即成。将泡洋姜整形切分为适当大小的条块状或片状,装入60微米厚以上高密度聚乙烯复合袋,压实后加入汤汁,在0.09兆帕以上的真空度下抽气密封,90℃下杀菌10分钟制成软包装即可。

网友问答

想出去玩,又想遇到有好吃的店,西少爷肉夹馍怎么样呢?

我觉得来玩一定要尝一尝,西少爷鲜辣鸡肉夹馍里面满满都是鸡肉和辣子油,一口咬下去很充实,而且搭配套餐里的古法熬制酸梅汤就不会很腻。

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宝宝胀气不好好吃饭怎么办?

宝宝胀气很可能是消化不良啦,可以吃妈咪爱益生菌来调理,妈咪爱里的屎肠球菌R026和枯草杆菌R179可以重建肠道无氧环境,维持肠道微生态平衡、促进肠道蠕动,恢复正常的肠道消化和吸收能力,宝宝消化不良吃它挺有用的,特别现在换季宝宝更容易出现肠道问题,及时补充还是很有必要的。

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比比赞的干脆面怎么样?好吃吗?

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比比赞饼干怎么样?好吃吗?

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