牛腩是什么样的
收藏牛腩在做一些炖菜的时候会比较好吃一点,那么牛腩是什么样的呢?
牛腩取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种,筋肉多、油少,甚至全是瘦肉,一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。
牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经内典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可容口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。
网友问答
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幽门螺旋杆菌是一种病菌,在我们有了肠胃不舒服的情况后检查的时候会检查到这样的病菌,在感染了幽门螺旋杆菌后主要会有以下症状。 1. 症状一、幽门螺杆菌感染的症状主要是反酸、烧心以及胃痛、口臭。这主要是由于幽门螺杆菌诱发胃泌素疯狂分泌,而发生发酸烧心,而具有胃溃疡疾病的患者,幽门螺杆菌更是引起了主要症状胃痛的发生,口臭最直接的病菌之一就是幽门螺杆菌了。[ 2. 症状二、幽门螺旋杆菌能够引起慢性胃炎。所发生的主要临床表现有:上腹部不适、隐痛,有时发生嗳气、反酸、恶心、呕吐的症状,病程较为缓慢,但是容易反复发作。 3. 症状三、幽门螺杆菌感染一般有时没有特别明显的症状,主要是在有了腹部疼痛或是胃疼的情况后到医院进行检查的时候方能检查出来。 4.幽门螺旋杆菌具有很强的传染性,建议全家检测,相比血检、牙垢自测、胃镜、呼气等方法,目前最便宜、精准又适用所有的人群的快速无痛无创自测方法,如用AVE爱威幽门螺旋杆菌抗原检测试剂盒,跟新冠抗原检测一样简单。用稀释液瓶盖中自带的勺子,取一点粪便,然后稀释,滴2滴到检测卡上,两条红线表示阳性。如果是用药后复检,需要停药15天至1个月后复检。 注意事项:平时的时候要养成良好的生活习惯,在饭前便后要洗手,而且要注意饮食卫生。
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