老板鱼炖豆腐
收藏老板鱼可以和豆腐一起搭配做成汤,用炖是比较好的,那么老板鱼炖豆腐怎么做呢?
老板鱼一条内脏清理干净后洗净,准备卤水豆腐一盒切块;葱姜干辣椒备好;锅内加油烧热,直接放入老板鱼煸炒;待鱼肉变白,边缘卷起后,放入葱姜、干辣椒、料酒、生抽、大料继续翻炒出香味后;加入鱼肉3倍量的温水大火烧开后;放入豆腐、盐再次烧开后,小火炖40分钟左右即可出锅。
或者老板鱼去内脏,洗净控干,切方块,豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用,热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒,添加没过鱼块的水,烧开,倒入砂锅中用中小火炖5分钟。加入豆腐块煮开后小火炖5分钟,出锅前调入盐、胡椒粉、味精,撒上葱花香菜即可出锅。为避免砂锅突然受热裂纹,准备砂锅的时候可提前在砂锅内添加少量凉开水。
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网友问答
你好,是可以的,这些食物都有比较高的营养价值,对孩子的身体都有好处的,建议你是可以给孩子吃的。但是不能吃太多,适量吃一些就可以了,如果吃太多的话,很容易导致肠胃消化不良的。
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