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马面鱼的做法

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红烧马面鱼

材料:马面鱼、试验、醋、冰糖、鸡精、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、香菜

做法:

1、马面鱼用清水冲洗干净,控干水分备用。

2、锅中放少量油,烧至6成热,放入姜、蒜爆香后下马面鱼。

3、中火煎两分钟,放入料酒,再放入老抽上色。加热水没过鱼,放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮,烧开后2分钟改小火炖,10分钟之后,把鱼翻个,放几滴醋和生抽。

4、再炖10分钟之后,放入盐、鸡精、葱段,大火收汁。

5、起锅装盘,铺放香菜。

小窍门:

1、烧鱼的时候放入几块桔子皮,既可去除鱼腥,也可以使鱼的味道更鲜

2、中途放醋的目的是为了让鱼肉易烂,并可溶解食物中的钙质,利于人体吸收,同时也有去腥的作用。

五花肉萝卜炖鱼

用料:去皮五花肉二两,白萝卜六两,小马面鱼半斤(三条)。

做法:

1、将小马面鱼去皮洗净,抹点盐腌两小时。

2、五花肉切长块,白萝卜去皮洗净切长粗条,姜切片,葱切段备用。

3、擦去鱼身上的水份,入油锅煎,多煎一会儿再捞出待用。

4、将五花肉入干锅内炼出油份盛出待用,注意不可炼得太干。

5、用五花肉炼出的油放入姜、葱炒萝卜,然后放五花肉煸炒,放一勺酱油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺白糖、适量鸡精、两个泡野山椒(小个的那种),添水盖锅盖略炖,再放入小马面鱼,中火炖至收汤,撒上葱花即可。

网友问答

马蹄糕的正宗做法?

这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。

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钵仔糕粉的做法比例

你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉,增加Q弹口感,在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。

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有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?

给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!

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西少爷真的不错么?油泼面口感怎么样?好想去品尝一下,会让人有满足感么?

美食我就觉得西少爷真不错,逛街的街边时候,饿了,就随便找一家小店,名字叫西少爷,油泼面:端上来的那一刻就被香气包围了!辣子很香~宽度入口也刚好,口感劲道配上一口蒜,人间小美味儿。真是太满足啦。

彭逸恍耳听山风   

我是美食爱好者,想知道西少爷他家的美食,好吃吗?经典油泼面味道怎么样?

美食爱好者,一定要去尝一尝,西少爷他家的美食,让你回味无穷,经典油泼面 劲道爽滑的宽面条 浇上灵魂油泼辣子,香味四溢,趁热拌好面条。非常好吃,让你的味蕾尽情享受。

彭逸恍耳听山风   

西少爷麻辣牛肉干扯面,怎么样?常出差,忙,想找个好吃的店,西少爷店怎么样?

因为工作原因,常年在外出差,在很多城市短期待 过,也经常旅游,最常去就是西少爷家,麻辣牛肉干扯面,麻麻辣辣的大块儿牛肉搭配了彩色甜椒~这种宽宽的扯,面我真的太喜欢啦!很有嚼劲儿忒像!

徐珺丝余生一个浪   

西少爷让我感觉不错,有好吃的面类美食么?

西少爷家很火爆的,经典油泼面,香香辣辣,的贼过瘾?完全不会腻,都是满口满足。

梁若醒清风相伴   

风靡全网的西少爷肉夹馍来了,西少爷想加盟,可以加盟吗?西少爷肉夹馍和油泼面味道怎么样呢?

过来打卡!西少爷经典腊汁肉夹馍,每一个面饼都是现烤的,千层脆皮,酥到掉渣。肉质肥瘦相间,油而不腻,口口入味!清新简约的装修风格,经典的红白搭配,充满设计感的座椅,让整体空间显得时尚又新潮。油泼面,面条筋道,上面撒上一层辣椒面,一勺热油泼上去,散发出全部的香味。非常值得

三生三世但藕   

西少爷的油泼辣子面皮和经典油泼面哪个更好吃?

我觉得这两款都超级好吃,都是西少爷的招牌产品!从上大学就开始吃了。 油泼辣子面皮是采用自主研发高蛋白配方小麦粉制成的高筋度面皮,搭配由陕西兴平秦椒和高油酸菜籽油特制而成的油泼辣子,香辣有嚼劲,超级解馋。经典油泼面也是采用自主研发高蛋白配方小麦粉打造的劲道面条,选取了地道的陕西兴平秦椒,搭配陕西岐山香醋,泼上烧至恰到好处的高油酸菜籽油,锁住食物的香味,热辣过瘾!吃的时候再搭配上一杯冰镇的酸梅汤就更绝了!

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西少爷的美食怎么样?西少爷肉夹馍和油泼面味道怎么样,有朋友可以说一说哟

忙着兜兜转转,趁着空闲时间吃了西少爷的黑椒牛肉夹馍,牛肉,香菇,黑椒的完美结合,再加上外皮,真的绝,还有油泼面端上一瞬间直接香气十足。真是特别推荐。

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