马面鱼的做法
收藏红烧马面鱼
材料:马面鱼、试验、醋、冰糖、鸡精、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、香菜。
做法:
1、马面鱼用清水冲洗干净,控干水分备用。
2、锅中放少量油,烧至6成热,放入姜、蒜爆香后下马面鱼。
3、中火煎两分钟,放入料酒,再放入老抽上色。加热水没过鱼,放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮,烧开后2分钟改小火炖,10分钟之后,把鱼翻个,放几滴醋和生抽。
4、再炖10分钟之后,放入盐、鸡精、葱段,大火收汁。
5、起锅装盘,铺放香菜。
小窍门:
1、烧鱼的时候放入几块桔子皮,既可去除鱼腥,也可以使鱼的味道更鲜
2、中途放醋的目的是为了让鱼肉易烂,并可溶解食物中的钙质,利于人体吸收,同时也有去腥的作用。
五花肉萝卜炖鱼
用料:去皮五花肉二两,白萝卜六两,小马面鱼半斤(三条)。
做法:
1、将小马面鱼去皮洗净,抹点盐腌两小时。
2、五花肉切长块,白萝卜去皮洗净切长粗条,姜切片,葱切段备用。
3、擦去鱼身上的水份,入油锅煎,多煎一会儿再捞出待用。
4、将五花肉入干锅内炼出油份盛出待用,注意不可炼得太干。
5、用五花肉炼出的油放入姜、葱炒萝卜,然后放五花肉煸炒,放一勺酱油、一勺料酒、一小勺盐、一小勺白糖、适量鸡精、两个泡野山椒(小个的那种),添水盖锅盖略炖,再放入小马面鱼,中火炖至收汤,撒上葱花即可。
网友问答
这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。
你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉,增加Q弹口感,在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。
有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?
给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!
我觉得这两款都超级好吃,都是西少爷的招牌产品!从上大学就开始吃了。 油泼辣子面皮是采用自主研发高蛋白配方小麦粉制成的高筋度面皮,搭配由陕西兴平秦椒和高油酸菜籽油特制而成的油泼辣子,香辣有嚼劲,超级解馋。经典油泼面也是采用自主研发高蛋白配方小麦粉打造的劲道面条,选取了地道的陕西兴平秦椒,搭配陕西岐山香醋,泼上烧至恰到好处的高油酸菜籽油,锁住食物的香味,热辣过瘾!吃的时候再搭配上一杯冰镇的酸梅汤就更绝了!
西少爷的美食怎么样?西少爷肉夹馍和油泼面味道怎么样,有朋友可以说一说哟
忙着兜兜转转,趁着空闲时间吃了西少爷的黑椒牛肉夹馍,牛肉,香菇,黑椒的完美结合,再加上外皮,真的绝,还有油泼面端上一瞬间直接香气十足。真是特别推荐。
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