泡椒凤爪的做法
收藏泡椒凤爪是一种受欢迎程度很高的小吃,正宗的泡椒凤爪洁白肉多,骨肉生香,且具有促进血液循环的功效。下面小编就来介绍下泡椒凤爪的做法。
1、将鸡爪洗干净之后切成两半,这样更能入味。
2、将准备好的生姜、盐、蒜、桂皮、香叶、花椒与鸡爪放在同一个锅中,加水。
3、大火煮13分钟左右,这个步骤一定要掌握之间,时间太长,鸡爪不熟;时间太短,肉会变烂。
4、将鸡爪捞出来之后用凉水冲。
5、准备一个玻璃容器或者瓷容器,放入适量的泡椒和泡椒水。
6、放入适量的盐、白醋、鸡精。
7、将鸡爪放入步骤6中调好的泡椒水中。
8、一般腌制3到5小时就可以食用了,如果想要更辣的话,可以泡2天。
9、在腌制的过程中,可以时不时翻动,能让泡椒的味道渗入地更加均匀。
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网友问答
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