百科

美食百科 / 牛蒡 / 牛蒡的吃法 /牛蒡排骨汤的做法

牛蒡排骨汤的做法

收藏

牛蒡的功效与作用以及药用价值,吃牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分,可以提供人体所需的蛋白质。

食材用料:

新鲜牛蒡;排骨;淮山药胡萝卜;葱段;姜片;枸杞;红枣;大料;桂皮;香叶;盐

菜谱做法:

1、牛蒡洗净去皮,放入淡盐水中浸泡40分钟,排骨飞水去血沫备用;

2、将牛蒡、胡萝卜、淮山药切成滚刀块;

3、将所有材料放入焖烧锅中(或砂锅,或电炖锅,或汤煲)加入水没过材料,慢炖至软烂,加盐调味;

4、吃肉喝汤。

菜谱小贴士:

必须选用新鲜材料,方才汤美味鲜,用冻排骨是做不出美味的汤汁来的。

如果材料足够新鲜,就不用加更多的香料,这样会遮住食物自身的香气,有时煲汤一片姜足矣。

功效:

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

网友问答

花旗参排骨汤、花旗参炖瘦肉这样吃好吗?

西洋参,加拿大产的叫西洋参,美国参产的叫花旗参。西洋参是补气养阴,清热生津,用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。如果你对食用西洋参与枸杞还有不明白的地方,那可以向意康德网站具体咨询。“意康德”会科普告诉你西洋参要怎么食用比较好,如何分辨西洋参的好坏,以及它有什么禁忌等等非常细节但是实用的知识,不管你问什么问题,都会给你科学合理解释,让你不得不信服。

mb46883297   

用排骨汤或鱼汤给七个月的宝宝冲泡营养米粉可以吗?那么可在里面加水果泥或肉泥之类吗?

如何调制辅食,大家各有建议,但总体来说应确定是按中餐还是西餐方式引导婴儿?辅食的味道应逐渐接近家中大人食物的味道,不要照搬或追随别人的方式。对传统中国家庭,不建议将水果、奶制品与辅食混合,而应逐渐将纯米粉、菜,肉,蛋黄泥等混合一起喂养,进食时间应与大人进食时间相同。

家庭育儿   

孕妇在孕期可以喝冬瓜排骨汤吗?

孕妇能吃冬瓜排骨汤。 孕妇吃冬瓜排骨汤的好处:冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。孕妈妈在孕期容易出现水肿,而喝冬瓜汤能够利尿消肿。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孕妈妈提供钙质。冬瓜和排骨搭档,不仅味道鲜美而不油腻,既补钙又能去水肿,对孕妇来说是很好的营养品。不过值得注意的是,冬瓜性寒,不宜过分食用。 孕妇吃冬瓜排骨汤需注意:冬瓜排骨这两种食材是比较好的搭配,既美味又营养,适合孕妇食用,不过冬瓜性凉,孕妈妈应当把握好适度原则,才能保证饮食均衡。

Mily宝贝   

医生,前一个星期小孩(2周差—个月)得了肺炎,到医院住了3天好了。回到家待了一天,晚上吃了排骨汤。

您说的情况要警惕癫痫或者脑炎类的疾患的,应该及时就医做脑电图之类的检查看看,找到病因积极药物治疗的,呕吐导致这样的发作的可能,是不大的。

zuowenli668   

十个月的宝宝还吃母乳可以喝排骨汤吗

你好,由于宝宝已经10个月,这是应该及时的添加辅食的,排骨汤含有丰富的蛋白质以及钙,这对宝宝的生长发育是很有帮助的。

zuowenli668   

宝宝出生十五天妈妈可以喝排骨汤吗?

你好,根据你的描述妈妈是可以喝些排骨汤的,产妇体虚加上生产过程中出血多,因此需要补补的,建议营养均衡,多吃富含蛋白质的食物,比如猪肝、猪腰、猪爪、鸡汤、鸽子汤、以及紫菜、海带之类的煲汤喝,对于恢复有帮助。

songhelan668   

怀孕3个月,孕妇可以吃冬瓜排骨汤吗?

孕妇能吃冬瓜排骨汤。

孕妇吃冬瓜排骨汤的好处:冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。孕妈妈在孕期容易出现水肿,而喝冬瓜汤能够利尿消肿。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孕妈妈提供钙质。冬瓜和排骨搭档,不仅味道鲜美而不油腻,既补钙又能去水肿,对孕妇来说是很好的营养品。不过值得注意的是,冬瓜性寒,不宜过分食用。

孕妇吃冬瓜排骨汤需注意:冬瓜排骨这两种食材是比较好的搭配,既美味又营养,适合孕妇食用,不过冬瓜性凉,孕妈妈应当把握好适度原则,才能保证饮食均衡。

黄佳夷   

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051