牛蒡的功效与作用以及药用价值,吃牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分，可以提供人体所需的蛋白质。

用料：

鸡腿两只； 牛蒡一根；红枣；姜；葱；枸杞；盐；胡椒；米酒少许（不要米粒的）

做法：

1、鸡腿焯水，焯水时水中放姜片，料酒，姜切片。

2、牛蒡在流水下削皮切段。

3、一起放进煲里，兑水和米酒，一起煲到水开。

4、调入盐 胡椒粉，给女士吃多放点黑胡椒。继续煲半小时就好了。

5、放入枸杞子装饰即可。

菜谱小贴士：

紫砂煲是很慢，早上放进去，调到自动，中午刚好。如果大家不想等这么久，就用开水，不过我总是怕开水会减低紫砂煲的寿命，都是用温热水。

健康功效：

鸡腿：温中、补精益髓、益气

牛蒡：疏风、清热解毒、利咽

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂