白萝卜胡萝卜一起吃
收藏民间“萝卜上了街,药铺无买卖”的谚语虽近乎夸张,但萝卜的确对多种疾病有辅助治疗作用。有许多朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成丝,然后调成红白相间、清脆爽口的凉菜,也有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝,其实,这些做法是不科学的。
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,但二者不可一起食用。为什么?这是由二者的不同特点决定的。研究表明,白萝卜之所以具有良好的助消化作用,是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素,其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力,提高机体的免疫力;白萝卜中还含有多种酶,能消除致癌物质,起到抗癌的目的;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素,起到抗病毒感染,抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。
可见,白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症,加强眼睛的辨色能力,还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收。
可见,将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,这是因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
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网友问答
提及胡萝卜素,许多人马上想到的就是红萝卜。实际上,日常生活许多普遍食材上都带有丰富多彩的胡萝卜素,例如地瓜、连藕、西兰花、茭白、大豆、青豌豆、杂豆、小米、黄玉米、红薯、柑、橘及其芒果等含有都挺高的。 当然也不是全部人都爱吃这方面的营养,尤其是上班族还老是点外卖,这方面的营养就难以均衡,所以想要吃的有效就得选择适合自己的产品,比如汤臣倍健胡萝卜素就不错。
没关系的,胡萝卜素适合长期吃,最好是买汤臣倍健胡萝卜素,这种每天按照推荐量服用即可,饭后服用更利于消化吸收,记得要坚持补充。
主要存在于很多深绿色、黄色的蔬菜、水果中。除了常见的胡萝卜,还有西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果等,此外包括牛奶、蛋黄以及人体的脂肪中也都会有。平时可以通过吃这类食物进行补充即可。如果想额外补充的话,汤臣倍健β胡萝卜素也是个不错的选择,而且β胡萝卜素进入人体后会分解成维生素A,当维生素A达到在一程度后,将不再分解,保护眼睛同时又安全呵护你的健康。
富含胡萝卜素的有例如地瓜、西兰花、茭白、大豆、青豌豆、杂豆、小米、黄玉米、柑、橘及其芒果等食物,但是想要有效搭配好营养。选择汤臣倍健家的效果会更好,含量搭配合理且安全,我自己吃的效果也是好!
胡萝卜水退黄疸吗?看宝宝黄疸是不是完全退看眼睛吗?吃退黄疸药可以跟牛奶一起吗怎么办什么原因
我家宝宝之前就是有黄疸。大夫推荐在家里照“健优家蓝光灯”,然后我就在网上买了一台。用“健优家蓝光灯”照射宝宝皮肤,原理通过一定波长的光线使新生儿血液中脂溶性的未结合胆红素转变为水溶性异构体,不需要经过肝脏的代谢,经胆汁或尿易于排出体外,从而降低胆红素水平。确实有效果,我宝宝用了1周,从16.9降到了4.7。另外他们也有黄疸仪。
应该没啥问题,这样搭配营养还挺丰富~~
你好,这种情况考虑是可以的,问题不大的,注意适量喂饱孩子,不能给孩子吃太多的,以免导致肠胃消化不良的。胡萝卜含有的维生素是比较多的,对孩子的身体是有好处的。
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