烫面猪肉馅饼的做法
收藏猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气,还能提供人体必需的脂肪酸。
用料:
小麦面粉400克、五花肉300克、细香葱100克、口蘑1450克、色拉油适量、食盐2茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽2汤匙、香油2汤匙、水300克、白糖1汤匙、白胡椒粉半茶匙。
做法:
1、称量好中粉,加入开水,用筷子搅成雪花状,略凉,再加入凉水,再次搅匀;
2、这时面团非常湿粘,可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些,盖上保鲜膜一旁醒面,醒得时间越长面团越软和;
3、五花肉洗净,去皮,切成小块,再将肉块放入进料口,使用推料棒将肉块推压进去,肉末儿就出来了;
4、将洗净的口菇和香葱切成小粒儿,和肉末稍拌均匀,再加入盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、香油、生姜、蒜顺时针搅拌上劲;
5、醒好的面团分成65克左右的一个,用手碾成薄饼状,裹入馅料,捏紧,包口朝下;
6、平底锅或电饼铛刷少许油,煎成两面金黄即可。
小贴士:
1、馅料中搅入香油,搅拌时朝一个方向搅,容易上劲,但包的时候,手上不能有太多油,否则面团容易包不起来;
2、烫面面团建议使用中筋面粉,若用低筋面粉来做,会因面筋不够,变得粘烂不爽。
功效:猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
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网友问答
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有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?
给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!
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