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笋干芋头老鸭汤的做法

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芋头粉糯香滑,有益胃、宽肠、通便之功,久服还能补中益肝肾、添精益髓益气血。芋头怎么做好吃?芋头的做法各式各样,做汤是常见的吃饭。芋头入汤后香滑黏稠适中恰似羹汤一样,加入滋补的水鸭,更让您胃口大开。这汤暖胃、补肾,且男女老少皆宜。

用料:

鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺。

做法:

1、笋干用清水浸泡几天,放进冰箱冷藏室,每天换一道水,直至泡发能用手撕得动,撕成笋条,并适当切短点。

2、铸铁锅放小半锅冷水,加入鸭块去除血腥,水开后捞出鸭肉,将水倒掉。

3、炒锅内加少量植物油,炒香葱姜片,再入焯过水的鸭块、醋和1大勺炒1-2分钟,析出大部分鸭的皮下脂肪

4、准备好芋头,切块。

5、铸铁锅入大半锅热水,加入鸭块、笋条、葱片、姜片,中火烧开转中小火煨1小时左右。

加入芋头和盐炖半小时左右,其间用勺子漂去油星即可。

小贴士:

1、笋干最好用淘米水泡,泡出来会更白,而且要多换几道水。

2、鸭肉比较腥的,尤其是鸭汤做不好比鸡汤是难喝多了,加入醋是为了去除鸭肉的腥味。

3、大火炖汤汤出来偏白,小火煨就比较清。

网友问答

马蹄糕的正宗做法?

这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。

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钵仔糕粉的做法比例

你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉,增加Q弹口感,在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。

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四岁小孩拉肚子刚好能喝老鸭冬瓜汤吗?

你好,根据你的描述,冬瓜是寒凉之物,孩子的情况刚好,建议最好不要给孩子喝的,以免导致情况再次发生的。可以等孩子的病情完全康复后才喝,平时孩子的饮食要注意营养均衡的。

zuowenli668   

小孩有点流鼻涕可以吃老鸭滋补汤吗?只是感冒初期,鼻涕一点点。老鸭汤就是放了点黄芪,防风,炒白术,党

您好,如果孩子流鼻水是清水样的且多是早上起床后流鼻水或者鼻塞,没有其他明显不适症状的话,多考虑孩子是过敏引起的流鼻水,过敏性鼻炎比较容易因季节改变而发作,没有特效药,建议平时多注意气温变化,注意给孩子保暖,让孩子尽快适应新的温度环境;同时可用热毛巾给孩子敷鼻子,以此缓解孩子的不适反应。

zhuomeiying   

小孩有点流鼻涕可以吃老鸭滋补汤吗

您好,如果孩子流鼻水是清水样的且多是早上起床后流鼻水或者鼻塞,没有其他明显不适症状的话,多考虑孩子是过敏引起的流鼻水,过敏性鼻炎比较容易因季节改变而发作,没有特效药,建议平时多注意气温变化,注意给孩子保暖,让孩子尽快适应新的温度环境;同时可用热毛巾给孩子敷鼻子,以此缓解孩子的不适反应。

zhuomeiying   

小孩咳嗽可以吃甜笋莲子玉竹百合老鸭汤吗

你好,是可以的,但是考虑到孩子孩子咳嗽,不能给孩子吃太多,适量就可以了。孩子咳嗽可以喝小儿止咳糖浆治疗一下。平时妈妈也可以用冰糖炖雪梨水给孩子喝,这对于治疗孩子的咳嗽也是有比较好的治疗效果的。

wangxingxing1   

小孩咳嗽可以吃甜笋莲子玉竹老鸭汤吗

你好,是可以的,但是考虑到孩子孩子咳嗽,不能给孩子吃太多,适量就可以了。孩子咳嗽可以喝小儿止咳糖浆治疗一下。平时妈妈也可以用冰糖炖雪梨水给孩子喝,这对于治疗孩子的咳嗽也是有比较好的治疗效果的。

miujin   

坐月子能喝冬瓜薏米老鸭汤吗?

稍微吃一点点没关系,放心好啦。薏米老鸭汤的营养还是挺高的。产妇可以吃的。

妈妈吻   

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