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小芋头烧鸡翅的做法

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芋头的淀粉含量近70%,其“粉糯”的口感,就是因为这个特性。油炸过的芋头香脆可口,与炸鸡翅一起翻炒更加酥香美味,加入酱汁可以把芋头的本味彰显出来。

用料:

芋头250克、鸡翅8个、干香菇6朵、食盐1/4小勺、酱油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大葱1根、白糖1大勺、植物油10克。

做法:

1、鸡翅洗净,小芋头去皮,干香菇提前用温水泡软,洗净切小块,姜切块葱切片备用。

2、锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎至微微焦黄,放入姜片和葱段炒香,再加香菇和小芋头同炒,加入调味料翻炒。

3、倒水开水没过食材,大火煮滚后改小火,盖上锅盖焖烧约20分钟。

4、最后待鸡翅和小芋头酥烂,把汤汁收至浓稠即可上碟。

小贴士:

1、芋头在去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水,那样会让手很痒,这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒。

2、还有一种办法就是先把芋头煮一下(不用煮熟)然后再去皮。

网友问答

马蹄糕的正宗做法?

这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。

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钵仔糕粉的做法比例

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有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?

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珍弗乐1714情绪小紫瓶服的效果怎么样?

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怎样清洗洗衣机里面的脏东西?有没有什么简单好使的小妙招?

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