油菜扒金针菇的做法

用料：油菜心250克，金针菇200克，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油25克，蚝油3小匙，胡椒粉2小匙，精盐0.5小匙，味精0.5小匙。

做法：

1、油菜、金针菇洗净备用，蒜捣成泥。

2、将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘。

3、将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。

小贴士：

哺乳期妈妈饮食宜清淡些，炒金针菇时芡汁不宜过多，否则不清爽。

蒜蓉炒油菜的做法

用料：油菜350克，油适量，盐适量，蒜适量。

1、油菜洗干净后，把菜帮折下来，菜叶分开放。

2、拍好蒜瓣备用。

3、锅热了后不要倒油，菜帮在干锅里炒掉一部分水分。

4、把菜帮盛出来，锅里倒油，加蒜蓉和菜帮一起爆炒3分钟。

5、加菜叶爆炒2分钟。

6、加盐炒一会儿关火、装盘。

小贴士：菜帮水分大，所以先把水分炒掉一些再放油炒更好。