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南瓜是常见得蔬菜，人们都习惯把南瓜刨成丝，做南瓜饼，或者直接凉拌。孕妇可以吃南瓜丝吗?其实，孕妇还真应该多吃点南瓜丝。南瓜丝具有非常丰富得营养物质，接下来，我们就给大家普及下南瓜丝的营养物质和对孕妇胎儿的好处。 孕妇可以吃南瓜丝吗南瓜丝是葫芦科南瓜丝属的一年生蔓性植物，别名：金瓜、番瓜、窝瓜、倭瓜等。总体来说南瓜丝的营养的确丰富且全面，对孕妇特别有好处： 1、南瓜丝含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。孕妇食用可以补充身体所需的能量和微量元素，对自身和胎儿的健康发育都是很有益的。 2、国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜丝，还有防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。孕妇食用对糖尿病、高血压、妊娠水肿等都有很好防治作用。 3、南瓜丝含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜丝子碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。孕妇食用还能有效防癌抗癌。 4、南瓜丝中含有丰富维生素E和b-胡萝卜素，维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。孕妇食用有美肤抗衰老的作用。b-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A，对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、维护骨骼健康及抗癌防癌等方面均有重要作用。孕妇食用能帮助维持人体细胞健康，促进自身和胎儿的发育。 南瓜丝的功效第一、可有效防癌抗癌：南瓜丝丝中含有的锌元素对皮肤和指甲健康都有很多好处，主要能促进人体生长发育，其中的抗氧化剂β胡萝卜素还具有护眼、护心和抗癌的功效。 第二、嫩南瓜丝还可以清热解毒：诸如南瓜丝丝中含有的维生素和果胶，特别是果胶的吸附性可以吸收掉人体内细菌毒素和其他有害物，像重金属中的铅、汞及放射性元素，从而达到清热解毒的作用。同时果胶还可帮助人体消化，对胃病患者是不错的食物，它能保护胃胶道粘膜免受诸多粗糙食品的刺激，达到促进溃疡愈合帮助消化之功。 第三、吃南瓜丝丝还能预防高血压：南瓜丝丝的花果营养价值丰富，对孕妇食用南瓜丝花果可以很好促进胎儿的脑细胞发育，常吃可以预防高血压。 第四、南瓜丝的铬含量居各类蔬菜之首。铬是人体必需的微量元素之一，可刺激葡萄糖的摄取，协助维持糖耐量。人体缺铬是导致高血压糖尿病、冠心病的原因之一，所以铬不仅可抑制肌体内恶性肿瘤的产生，还可以促进体内胰岛素的释放，使糖尿病人胰岛素分泌正常，这对降血糖十分有效。 |