面条怎么做简单好吃的做法

　　面条是大部分人群都可以食用的主食，它可以提供很好的饱腹感，而且容易咀嚼消化，所以老人和小孩也是很适合吃的，如果怕营养不好的话，可以加点青菜、肉片一起烹饪，那么面条怎么做简单好吃的做法有哪些呢?

面条怎么做简单好吃的做法

　　一、开胃热汤面

　　1、食材

　　挂面,葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放)，芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。

　　2、做法步骤

　　(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。

　　(2).先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。

　　(3).倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。

　　(4).然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去，开吃咯!

　　二、尖椒肉丝过水面

　　主料：面条250克、尖椒3个、猪肉150克、 辅料：植物油2汤匙、盐5克、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1汤匙、葱1段，姜1块、大蒜1瓣、淀粉1汤匙

　　做法：

　　1.食材备齐，尖椒和猪肉洗净，将尖椒切成丝，猪肉切成丝待用

　　2.将碗内加入半碗水，加入生抽酱油，老抽酱油，盐，淀粉搅拌均匀成调料汁

　　3.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥水，加入少许油拌匀，防止粘连

　　4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝炒至颜色变白

　　5.下入尖椒丝炒至颜色变深，淋入调料汁，加热至汤汁变粘稠，关火

　　6.将尖椒肉丝卤浇在面条上，翻拌均匀即可

炸酱面的家常做法

　　食材:猪腿肉200克、黄豆酱5勺、水半碗、油适量、小葱2颗、面条适量

　　制作方法:

　　1. 猪肉切丝、切葱花备用，猪肉最好不用皮哦!带皮做的酱，会有点硬哦!

　　2. 锅中油热，加入一半的葱花，炒出香味，千万别用最大火炒，容易炒糊

　　3. 加入猪肉丝，炒至颜色发白，如果想让猪肉的更嫩一些，可以下锅炒之前，加少许淀粉抓匀再炒

　　4. 加入黄豆酱，炒匀

　　5. 装酱的碗中，加半碗水，晃动一下碗，使碗内的酱都融合在水中，一起倒入锅中,盖上锅盖

　　6. 小火焖煮至两三分钟就行。稍微留点酱汁，淋在面条上更好吃，口味轻的朋友可以少放酱哦

　　7. 煮一锅开水，水沸腾后，加入面条，煮熟，捞出过凉水，夹在碗中，再把酱放在面条，吃的时候拌匀

　　小贴士：黄豆酱已经很咸，不需要放盐，喜欢稍微甜一点的，可以加点白糖，还能提鲜呢!