做乔面条的面怎么和面

　　如果担心普通面条热量高的话，可以尝试用荞面条来代替食用。荞面条是一种非常健康的粗粮面条，面条颜色比较深，但内含丰富的膳食纤维，热量低却饱腹感十足。制作原材料主要就是荞麦面粉，和水和成面团切制即可。那么，做荞面条的面怎么和面呢?

做乔面条的面怎么和面

　　荞麦是生长于河北、山西、内蒙等高寒地区的一种杂粮，常吃荞麦对人体有很多益处。荞麦最常见的做法就是制作成荞麦饸饹，以陕西荞麦饸饹最为出名。当然也可做成荞剁面，甘肃庆阳、陕西延安常见这种美食。荞麦作为粗粮，筋性低，要直接和成面团制作面条非常困难，做成的面条一煮容易断条。最常见的就是要加白面以增加筋性。当然，如果不加白面，也可加榆树皮粉、石灰水等和面。

　　荞面没有固定说 必须用热水或是冷水，用热水和的面较热水面团，用冷水和的面叫冷水面团。热水和出来的荞面，口感细腻，比较容易熟。冷水和出来的面团，面团结实，韧劲大，吃起来比较有弹性。

　　准备荞麦面若干，里面加入少量碱面，打入1个鸡蛋。加少量温水，活成软硬合适的面团，饧20分钟。如果做手擀面条，面还要和得硬点。锅中烧开水，用饸饹面机压饸饹，水三开后捞出过凉水。

　　凉拌汁的制作：蒜捣成泥，加辣椒油、盐、芥末、芝麻油、香醋、生抽拌匀即可。

　　首先荞面面条一般用冷水和面，水要分次加入，水和面的比例是1:2.其次和面的时候可以加盐，增加韧劲，加面粉增加粘合度，最后，醒面很重要，时间一般30分钟左右。

鱼粥怎么做给宝宝吃

　　首先准备足够的大米、鱼肉、蔬菜粉、肉松和盐。

　　做法：

　　1、将鲤鱼身上刺少的地方，例如鲤鱼肚子的位置，去掉里面的黑膜。然后加点盐去腥，盐要少放点，不然很容易太咸，然后开始煮。

　　2、大米泡好，煮粥。

　　3、鱼肉熟了后弄碎，去刺。

　　4、加蔬菜粉(可以放蔬菜)。

　　5、加一点宝宝肉松，因为肉松里有咸味。

　　6、加入粥搅拌均匀。

　　注意：六个月以下的宝宝是不能食用这个鱼粥的，而且鱼粥要加入蔬菜，鱼肉也不能放太多，做到营养均衡。

　　1、首先鱼粥里面的蛋白质含量非常丰富，而且鱼粥里富含的氨基酸比值是最好的，非常适合身体进行吸收，而且还很容易消化，里面的脂肪多是不饱和脂肪酸，这对人体的健康有利。

　　2、 鱼粥的营养价值还是很多的，鱼粥中含有较高的维生素、蛋白质、淀粉以及脂肪等营养物质，这对女性来说可以有效催奶，还能补虚温胃，在平时的时候是非常适合食用的。