干面条如何做蒸面条

　　蒸面条可能有一部分人会不是很了解，蒸面条是我国华北地区的一种传统食物，在蒸面条时放上一些五花肉、豆芽、青椒等等配菜口感爽滑又开胃，相信看到这里很多朋友已经迫不及待的想尝试一下这种美食了吧。那么，干面条如何做蒸面条呢?

干面条如何做蒸面条

　　一、河南蒸卤面

　　食材：鲜面条(细面)、五花肉、黄豆芽、豆角、葱、姜、蒜、八角、花椒

　　1.面条冷水上锅 ，水开蒸25分钟，时间到了，就把面条盛到盆里挑散

　　2.五花肉切片(丝)、葱切段，姜切片、蒜切丁

　　3.起锅烧油，油热倒入五花肉、花椒、八角翻炒至肉丁微微变色，倒入葱姜蒜爆香

　　4.倒入黄豆芽和豆角，放盐、鸡精、十三香、生抽、老抽翻炒两分钟，加清水(没过菜

　　即可)，盖上锅盖大火烧开煮一分钟关火

　　5.将炒好的菜倒入面条盆里，用筷子挑散，翻拌均匀

　　6.将拌好的面条放入蒸笼，大火蒸15分钟出锅。

　　二、老北京炸酱面

　　1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水慢慢调匀。

　　2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。

　　3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内。

　　4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

全麦面粉的营养价值

　　1、全麦面粉水溶性膳食纤维含量高

　　全麦面粉中含有大量的水溶性膳食纤维，这种物质进入人体以后可以清理人体血液中的胆固醇，也能预防血糖升高，糖尿病人食用以后还能降血糖，减少糖尿病并发症的发生机率。

　　2、全麦面粉热量低

　　全麦面粉是一种低热量的食材，它含有大量的碳水化合物质，人们食用以后不会吸收过多的热量，也不会发生肥胖，另外全麦面粉中含有一些微量元素硒和钾等，人体吸收它们以后还能促进身体正常代谢，经常食用能减肥瘦身，会让人们的身体变得越来越好。

　　3、全麦面粉维生素含量高

　　全麦面粉中含有多种维生素，特别是维生素E和维生素B等的含量比较出色，人们平时食用全麦面粉，很容易把这些维生素吸收和利用，坚持食用就能延缓衰老，也能避免因缺少维生素而发生一些常见疾病。