怀孕初期能吃黄骨鱼吗

　　为什么常听说吃鱼会变聪明?其实是有科学根据的。鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。 鱼肉富含的蛋白质，可以帮助胎儿生长发育。怀孕初期能吃黄骨鱼吗?黄颡鱼怎么煮好吃?

怀孕初期能吃黄骨鱼吗

　　黄骨鱼的学名为黄颡鱼，又叫黄辣丁，其性平味甘，富含蛋白质和矿物质元素。黄颡鱼性味甘平，有益脾胃，利尿消肿的食效。水气浮肿(急性肾炎，肾病综合症等)：《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。累痢溃烂：黄颡1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。(此方亦可用治下肢溃烂。)

　　黄颡鱼适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。也适合脾虚而肿满者，肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者，小儿痘疹初期。

　　孕妇是可以吃黄颡鱼。黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。黄颡鱼性味甘平。能益脾胃，利尿消肿，祛风醒酒，清热除火,化痰止咳,通乳生乳。多喝鱼汤还能起到补钙的作用。午饭来临之时，喝一碗这样的汤使得感觉味道非常之鲜美，而且孕妇适当的吃此鱼能够使得宝宝聪明健康。

黄颡鱼的做法

　　黄颡鱼豆腐汤的做法：用料：黄颡鱼3条;豆腐300克，适量油、盐、辣椒、姜、葱。做法：1、热锅加油，下姜爆香。2、将黄刺鱼下锅。煎至黄颡鱼肉质收紧。3、加入适量开水。再将辣椒圈下锅。把豆腐一并下锅同煮。4、煮至汤底浓香再加适量细盐调味。5、最后再加入葱花即可。功效：黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。具有益脾胃，利尿消肿，祛风醒酒，清热除火、化痰止咳、通乳生乳的功效。小贴士：煮鱼汤用热开水来调配，这样子煮出来的汤十分的鲜白。

　　红烧黄颡鱼的做法：用料：黄颡鱼五条 大蒜、红辣椒、野山椒、生姜、少许盐 老抽生抽适量。做法：1、黄颡鱼和大蒜入锅。2 黄颡鱼洗净，大蒜切段。野山椒干辣椒生姜切好待用。3 热油爆香作料放入黄颡鱼稍炸一下。4 烹入适量的老抽生抽，用水煮。5 给少许盐入味。6 加入大蒜，大火收汁。7 起锅装盘。功效：黄颡鱼性味甘、平，微毒。功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。小贴士：切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

　　清蒸黄颡鱼的做法：用料：黄颡鱼、姜、花生油、胡椒粉、生抽、大蒜、鸡精、香葱适量。做法：1、首先把鱼去鳍、内脏洗净，切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下，放盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟，其余姜葱切丝。2、锅里放水煮开后，把腌制好的鱼入锅大火蒸3分钟后取出倒掉蒸出来的水分，这样可以去掉泥腥味，让鱼的口感更鲜香。3、把首次放入的姜片和葱结弃除，在鱼上面放入姜丝重新入锅大火蒸5分钟。4、热锅放油，烧至油上冒烟(一定要够热度)，第四步和第三步同步进行。5、接第三步，关火，打开锅盖，在二次蒸好的鱼上放入葱丝，淋热油，再均匀的把生抽淋于鱼身上。6、最后盖上锅盖无火焖3分钟即可。功效：黄颡鱼性味甘平，能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。