冬枣能保存几天

　　人体每天都要吃水果，才能补充所需要的各种维生素，特别是水果还具有美容养颜的功效，每天更缺少不了它，水果大全非常多，数不胜数，脆脆的、甜甜的冬枣相信大家都喜欢吃，那么，冬枣能保存几天。

冬枣能保存几天

　　主要是保湿，通风的做法正好错误。我们这里用气调库储存，保持温度在8-10度，湿度也是恒定的，可以保险2-3个月，自己家里不可能有这样的条件。但是可以采取冰箱保险:认真挑选枣，不得有虫咬和磕碰的痕迹，枣上都要带着把，不然就会从这些地方开始坏，然后把枣装入塑料带，排出空气，扎口放入冰箱冷藏中，可保存1个月。个人以为以上方法只适用于“沾化冬枣”，价值较高，鲜果味美，含水量高，其他小枣、零枣、梨枣等本来不怎么好吃和值钱，没必要，可以晒成干早获制作醉枣保存。若以适当的温度冷藏，来控制枣子的呼吸作用，可以减缓枣子品质的变化。以台湾蜜枣为例，将枣子放入塑胶袋中，密封后置于冰箱下层〈大约5度c〉存放，将可保存20日左右，而且颜色和风味不变。 用个塑料袋，装好冬枣，袋内留少量空气，后封口，放在冰箱门格上，最好是小袋分装，一次开一小袋就吃上，这样能多保存的时间长点。

　　冬枣营养价值为百果之冠，有"百果王"之称。

冬枣的食用价值

　　微量元素

　　此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。

　　沾化冬枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。

　　冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。

　　解毒保肝

　　因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用。

　　解酒良药

　　富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。

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