丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃

　　丝瓜大家都知道，它是一种蔬菜，它的营养丰富，同时它还具有药用价值，有着清凉、利尿以及活血、通经、解毒的功效。丝瓜的吃法有很多种，像丝瓜炒鸡蛋是非常普通的一道家常菜，那丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃？

丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃

　　主料​丝瓜一根鸡蛋2个

　　做法：

　　首先将所有要用的食材准备好，放在顺手的地方。

　　将丝瓜去皮，切成小块，蒜和姜切成末备用。

　　将鸡蛋加入少量食盐，料酒，搅拌均匀，再放入锅中炒熟盛出待用。

　　锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水过一次，时间不要太久。再捞出用凉水冲一下，这样可以保丝瓜颜色翠绿。

　　在锅加热后放油，再放上姜末，蒜末爆香，再放入丝瓜和鸡蛋大火翻炒一会，加入适量的食盐，最后盛盘撒上葱花。一道家常丝瓜炒鸡蛋就做好了。

　　丝瓜炒蛋饮食特点：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜营养价值

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

　　食疗：

　　1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　2.祛脂降压：含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

　　3.丰胸：B族维生素含量十分丰富，可促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

　　4.解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

　　5.淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。

　　6.通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

　　7.健脑：B族维生素对神经细胞的发育和维持正常的活动有益。

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