紫薯点心怎么做好吃

　　紫薯点心怎么做好吃？如果不想麻烦可以直接切断，加水在微波炉叮3-5分钟就能熟，有些女生怕吃多了紫薯容易发胖，这里我们给大家介绍两种紫薯点心的做法，让大家在解口馋，又能防止发胖。

紫薯馅饼的做法

　　1.紫薯洗净蒸熟，去皮，碾成泥；

　　2.取100克紫薯泥，加入炼奶、白糖、熟黑芝麻粉，拌匀成馅料；

　　3.再取剩下的紫薯泥，加入50克糯米粉，揉匀成团；

　　4.将步骤3的紫薯面团按扁放入蒸锅中，大火隔水蒸约10分钟，取出；

　　5.将剩下的70克糯米粉趁热放入蒸好的面团中，揉匀成团；

　　6.再分成约30克重的剂子；

　　7.将剂子用手捏成边缘薄中间厚的灯盏窝状面皮；

　　8.放入适量的紫薯馅料；

　　9.将其收口成小圆球；

　　10.按扁成小圆饼；

　　11.再在表面粘上白芝麻；

　　12.平底锅内放油，下入紫薯饼胚，煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可。

紫薯椰奶西米露

　　食材：100g西米、150g紫薯、200ml椰浆、200ml纯牛奶、适量蜂蜜、适量油、适量盐

　　做法：

　　锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。旧文“双果西米露”里有图详解如何煮西米。

　　2)一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟。

　　3)煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。

　　4)西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明。煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些。分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好。

　　5)将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。

　　6)蒸熟的紫薯。

　　7)锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热。牛奶和椰浆的量可随意调整。用纯牛奶和椰浆，香浓些。

　　8)加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。

    9)待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

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