脱脂牛奶最佳的饮用方法避免加热饮用,这样才能保存牛奶完好的营养价值。但是,如果让儿童喝的话,可以适当的加热,避免由于凉奶而影响到肠胃。那脱脂牛奶如何加热?
脱脂牛奶加热的方法:
使用隔水加热法是最恰当的。饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可。
若使用微波炉加热要小心时间不要长,1分钟左右就行了。因为温度一高,牛奶的营养素还是会被破坏,还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。
温馨提示:专家指出,如果能避免加热饮用就尽量不要加热,这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言,完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶,一般卫生保障都比较可靠,在饮用时不需要加热。
牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要是维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃煮3分钟,60℃煮5分钟即可。用微波炉,1分钟左右就行了。
1、牛奶不能和巧克力一起吃:
不知道从什么时候开始,年轻人喜欢把巧克力放到牛奶中一起吃,大概是想让牛奶合起来更加香甜一些,其实这是大错特错的。巧克力中含有草酸,会和牛奶中的蛋白质以及钙质产生反应生成草酸钙,会导致牛奶中的钙质无法让人吸收,如果一直这样的话,就会引起缺钙的一系列反反应,比如骨折、儿童生长发育变慢等等恐怖的后果。
2、牛奶不能和橘子一起吃:
橘子和牛奶也是不可以一起吃的,和巧克力有点类似,不过巧克力的是草酸,橘子里的是果酸,果酸同样会和蛋白质发生反应,会影响牛奶本身影响的吸收,还会让胃功能发生紊乱,出现腹泻、腹痛等症状。
3、牛奶不能和茶叶茶一起吃:
茶叶当中有着大量的鞣酸,会和牛奶中的钙质发生反应,不仅影响吸收,而且还容易会形成结石,所以切记喝完牛奶之后不要喝茶叶茶,喝了茶叶茶之后不要马上去喝牛奶。
4、牛奶不能和水果汁一起喝:
很多人喝饮料的时候,喜欢把好几种饮料倒在一起,什么橘子汁啊苹果汁啊和牛奶倒在一起,不过这样的话牛奶当中的钙质就可能会被破坏哦,果汁一般都是酸性的,蛋白质在酸性环境下会凝结、沉淀,这样就无法被身体吸收了!