坚果的营养价值是毋容置疑的，但同时坚果中也含有脂肪，所以很多人都不敢吃，因为怕发胖。比如核桃中含有丰富的维生素、蛋白质、钙等营养素，但是有些人觉得喝核桃粉会发胖，究竟是不是真的会使人发胖呢？下面我们一起来探讨一下吧。
喝核桃粉会胖吗
核桃经加工后变成核桃粉，功效与核桃是一样的，核桃粉中还加入了其他的营养物质，非常有营养的，虽然核桃粉的热量不低，但是如果不是要减肥的话，正常的当作早餐来吃是没有问题的，如果可以的话最好是选择无糖的来喝，因为加了糖的热量提高了很多。一般来说，核桃粉适量喝的话是不会使人发胖的。
核桃粉是固体饮料，核桃粉主要是由核桃仁、黄豆、芝麻等组成。核桃粉以核桃仁为原料，按照营养互补的科学原理，配以黄豆、芝麻等辅料，采用现代先进工艺精制而成，是一种纯天然营养滋补保健食品。富含优质蛋白质（包括人体必需的八种氨基酸）维生素、以及人体易缺的钙、铁、锌等矿物营养素，营养丰富、全面均衡，能满足不同消费者的需求，具有良好的滋补作用。
据现代科学分析，核桃粉含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。核桃粉不仅营养丰富，还有其特殊的疗效。比如：防止心脑血管疾病；治疗胆石症；抗衰老；补脑增智等。
芝麻核桃粉怎么做
1、先把芝麻在筛子里晒一下，把杂质去掉。
2、把芝麻淘洗干净，手势要轻，不能用力搅拌，那样营养也会流失掉。
3、可以放在阳光下晒干后炒，或者直接炒也可以。
4、开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起来脆了就好了。
5、 核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，那就没法做芝麻核桃粉了，核桃用擀面杖或者刀柄敲碎即可。
6、最关键的步骤就是打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。现在磨杯里装上三分之二的芝麻。
7、开通电源，开始打磨，注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。打过了头，芝麻变成芝麻湖了，粘粘的。
8、正宗的芝麻粉是不粘稠的，可能会结块，但是手一搓就会散的。把打好的芝麻粉放在锅中或者是别的大的容器里，以便稍后方便搅拌。
9、放上刚才打碎的核桃。
10、最后打冰糖。把打过芝麻的磨杯里放上冰糖，打成粉。有时冰糖很硬，不能全部打碎，但总有被打碎的，把打碎的收集起来就够了。
11、把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。然后把它们全部搅拌均匀。
12、把冰糖芝麻核桃粉装入奶粉罐，装满，静放两个小时，然后再盖上盖子， 这样里面的水分就完全蒸发掉了，否则一下子盖好盖子，里面会有水汽。