蜂蜜众所周知，蜂蜜含有维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，而且蜂蜜的种类有很多，比如说枣花蜜、荔枝蜜、槐花蜜、雪蜜等，不同的蜂蜜所采取的原料不同，当然口感，效果也不同。就拿雪蜜来讲，它的原料是从百年椴树上拮取，香甜味浓。小编给大家详细介绍雪蜜是什么？
雪蜜是什么
雪蜜是天然成熟的椴树蜜结晶后形成，因为结晶雪蜜浓度大，香味也更浓郁，同时便于储存于运输。深受国内外消费者的喜爱，我国产的雪蜜更是销往欧洲各国。雪蜜由蜜蜂采集百年椴树中的花蜜，经过反复的酿造自然成熟，使用高科技物理工艺改变结晶核成品即为半固态，由于性状细腻颜色洁白如雪，故称：“雪蜜”。
椴树是一种高大的乔木，在我国南北均有分布，生长在长白山脉的主要是糠椴和紫椴，是我国极富经济价值的优良树种。椴树的材质白而轻软，纹理纤细，是制造胶合板的主要材种，又可作箱柜、门窗或用于木刻;林区居民大多用它来做切菜的菜板。因其细密轻软，胀缩力小不变形，又是建筑上的重要材种，素有“阔叶红松”之称。其实最值得称道的还是椴树花蜜，每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。
怎样辨别雪蜜
一、眼观 浅琥珀色(为国家鉴定原色)如果颜色发深很可能掺进糊胶。
二、品尝 真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅台或普洱茶一样扬头就进肚不用怎么咽，细品会有清香味道而且余味悠香，假蜜的话，口感如喝水，喝完甜味短促淡薄，一会工夫甜味散尽。其实就是糖水之味，再有千万不能买现场摇制蜂蜜，大部分是灌水蜜浓度特底颜色浅薄。
三、椴蜜也叫雪蜜，在蜜瓶上方结晶嗷嗷白(比雪白)乃真椴蜜 如果在瓶底形成沉淀有可能是假蜜：(鉴别方法)1、取出沉淀物用手一捻无压迫感→真蜜(因椴蜜也叫雪蜜本身爱结晶) 。2、如果一捻硬硬的有压迫感乃糖的结晶(糖浓度大结晶后回落瓶底形成沉淀物)!