蚕豆炒腊肠
- 蚕豆炒腊肠
- 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分如钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
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推荐人群：
备孕 孕期 月子/产后 儿童
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忌食人群：
做法
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1.
准备食材：蚕豆300克、腊肠1根、食盐1/2茶匙、高汤2汤匙、油1汤匙
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2.
步骤1：腊肠切成丁。
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3.
步骤2：鲜蚕豆去壳去皮入沸水，焯2分钟捞起，浸冰水过凉。
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4.
步骤3：锅内倒少许油，倒入切丁的腊肠翻炒至透明盛出，油留在锅内。
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5.
步骤4：锅内倒入蚕豆翻炒至酥烂，调入盐炒匀。
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6.
步骤5：香肠丁重新入锅，调入盐和高汤炒匀即可。
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7.
步骤6：装盘即可。
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