给宝宝制作辅食所添加的蔬菜一定要先用流水洗干净，再用盐水泡15分钟。蔬菜辅食粥建议要用高汤熬煮，味道好的同时还不需要添加其他调料。
食谱推荐
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
牛肉富含完整的维生素B群，有利于人体吸收、转化食物中的各种营养素，有补充体力、增强人体抵抗力的功效。
紫薯含有蛋白质、多种维生素和矿物质，可以健脾胃，促进肠道蠕动，改善便秘。
豆腐是降低体内酸度的碱性食品，而且味道鲜美、容易消化，适合作为辅食食材给宝宝尝试。不过做豆腐辅食的时候，注意要将其捣碎或用滤网过滤，避免宝宝噎到。
银鱼是富含钙质和蛋白质，脂肪含量低，基本没有大鱼刺，而且味道鲜美，腥味不重，适合做辅食给宝宝尝试。
口蘑中含有很多的膳食纤维，能提高胃肠的活动能力，增加宝宝的食欲。
白萝卜含有消化酶，可以促进宝宝消化。妈妈要注意的是，用白萝卜的根部来烹调，会产生强烈的辣味，所以给宝宝做辅食时，取萝卜中间部分较好。
紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
茄子较为寒凉，有助于清热解暑，对于容易长痱子的人，尤为适宜。但是，消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食茄子。
芹菜口感松脆，味道清香，且芹菜含有一定的蛋白质、糖类、脂肪以及各种维生素和矿物质，还含有有机酸、挥发油等物质，具有镇静安神、清热解毒的功效。
芹菜具有清热、促进小便排泄、止血的功效，对缓解便秘也有一定的作用。而鸡肉中含有提高免疫力的维生素A，选择鸡胸肉进行烹调是由于这个部位的脂肪比较少。
给宝宝吃的鱼，最好选择新鲜、刺少、肉质细致的种类，此外，烹调的时候一定要小心剔除鱼刺或者鱼鳞，并且剁碎以方便宝宝食用。可以选择的鱼类有鳕鱼、鲈鱼、鲳鱼等这类鱼刺少，鱼腥味较弱且肉质鲜美的品种。
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；另外紫菜中还含有钙、铁、碘等微量元素，具有很高的营养价值。给孩子吃的紫菜要捣碎煮软烂，这样孩子方便吞食。
白萝卜含有消化酶，可以促进宝宝消化。妈妈要注意的是，用白萝卜的根部来烹调，会产生强烈的辣味，所以给宝宝做辅食时，取萝卜中间部分较好。
山药小米粥有助于促进肠胃蠕动，对于缓解便秘有很好的作用。小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用。
