牛油果蔬菜沙拉
可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。
食谱推荐
这道番石榴蔬菜沙拉纤维含量高，有助促进肠道蠕动，保持消化系统功能正常，预防便秘。另外番石榴所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
牛油果的纤维含量很高，其不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等微量元素含量也高，有“森林奶油”的美称。
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。
牛油果的纤维含量很高，其不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防宝宝便秘。
牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等微量元素含量也高，有“森林奶油”的美称。