莴笋的营养丰富,含有各种维生素,钙、铁、叶酸、蛋白质、脂肪等营养元素,尤其是铁元素的含量比较高,能够改善缺铁性贫血的症状。莴笋的吃法很简单,可以用其炒肉丝,那莴笋和牛肉可以一起吃吗? 莴笋和牛肉可以一起吃吗莴笋可以与牛肉一起吃,以下是关于莴笋炒牛肉的做法的介绍。 莴笋炒牛肉的原料:莴笋、牛肉 莴笋炒牛肉的配料:蒜、盐、味精、色拉油、酒、糖、生抽、姜、淀粉 莴笋炒牛肉的做法: 1、牛肉,莴笋 2、为了对应牛肉,莴笋削皮后也切成条 3、锅热先放入蒜末再放莴笋条 4、加点盐把莴笋条炒软装碟备用 5、锅放油再放姜蒜末炒香 6、放入牛肉炒一下 7、放些酒,糖,生抽,味精一起炒 8、再放入莴笋条一起炒,最后放入水淀粉,炒匀出锅 吃出健康: 1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 2、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。 3、莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。 4、莴笋能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。 5、莴笋它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。 莴笋食疗作用莴笋可以提高人体血糖代谢功能:莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。 莴笋还能防治贫血:莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。 莴笋还可以通小便:小孩小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入。 莴笋还能助消化:莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。 小贴士:多地或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,所以不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。 精彩推荐:
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