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美食百科 / 白兰瓜 / 白兰瓜怎么吃

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白兰瓜的正确吃法

1、可以剖开去皮生吃吃。

2、酿白兰瓜:“1、糯米泡洗干净,用小火煮透装入碗内,上笼蒸约半小时晾温。猪板油去油皮,改刀为小丁,入开水锅中烫透捞出,沥去水分。2、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁。葡萄干去蒂洗净。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内,加白糖100克,玫瑰糖20克,搅拌成馅。3、把白兰瓜洗净去皮,切平两端,从瓜尾四分之一处切开,去籽,装入拌好的甜馅,盖上瓜盖,放入凹盘内上笼蒸约半小时,晾凉换装凹盘。4、炒勺上火,投入原瓜汁;加水100克,再加乘余的白糖,用水淀粉勾薄芡,撒上剩余的玫瑰糖,兑碗内晾凉,上桌时淋浇白兰瓜上即食。瓜藏八宝,色彩绚丽,莹美如玉,味甜如蜜,瓜汁风味独有,软烂爽口,为清暑解热佳肴。”

2、什锦水果羹:“1. 将白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃洗净,去皮去籽去核后,切成约1.5的方丁。2. 鲜百合去根,洗净撕成瓣状。3. 草莓除去根叶,洗净备用。4. 西米淘洗干净,浸泡备用。5. 将百合放入沸水锅内略煮片刻。6. 黄河蜜瓜丁、鲜桃丁、白兰瓜丁略微汆水即可。7. 锅内加入适量冷水,放入冰糖,待开后倒入百合,再改用不火约煮半小时。8. 放入白兰瓜丁、黄河蜜瓜丁、鲜桃丁和西米,再煮约20分钟,放入草莓即可。”

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吃白兰瓜的注意事项

1、白兰瓜的糖分含量高达15%,因此糖尿病人和血糖高的人是不应该吃的。

2、有消化系统疾病如脾胃虚者不宜多食。如果吃多了会导致腹泻。

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